Cornurile cu unt
sunt acel gen de desert sau gustare care transformă orice dimineață într-un început de zi cald și reconfortant. Cu un aluat fraged, pufos și bogat în arome, aceste cornuri pot fi umplute cu ce îți place – gem, ciocolată, nucă sau brânză dulce – și rămân delicioase indiferent de variantă. Sunt ideale pentru micul dejun, dar la fel de bine își găsesc locul și într-o pauză dulce alături de o cană de ceai sau cafea.
Rețeta este una clasică și testată, care oferă rezultate de fiecare dată. Untul pus deasupra înainte de coacere adaugă un plus de savoare și o crustă aurie și crocantă, iar interiorul rămâne moale și aerat. Sunt atât de bune, încât rareori rămâne ceva pentru a doua zi!
Ingrediente:
- 500 ml lapte, 100 ml apă
- 40 gr drojdie proaspătă, 100 gr zahăr
- 2 gălbenușuri, 50 ml ulei
- 5 gr sare, 250 gr unt, 1 kg făină de grâu
- Umplutură la alegere
Mod de preparare:
1.
Zdrobim drojdia în laptele cald și adăugăm o lingură de zahăr și o lingură de făină. Amestecăm totul și lăsăm drojdia la dospit aproximativ 10-15 minute.
2. Punem 500 gr de făină într-un castron, facem o gaură în mijloc și adăugăm drojdia, gălbenușurile de ou, zahărul, aproape tot uleiul (păstrăm 2 linguri), 50 gr de unt, sare și apă. Amestecăm aluatul cu o lingură, apoi începem să-l frământăm, adăugând făină.
3. După ce am frământat aluatul, adăugăm uleiul rămas și-l mai frământăm puțin. Îl lăsăm la crescut într-un loc cald, aproximativ 30 de minute sau până își dublează volumul.
4. Când aluatul a crescut suficient, îl transferăm pe blatul de lucru, îl mai frământăm puțin, apoi îl împărțim în 5 părți egale. Întindem fiecare parte de aluat într-un cerc pe care îl tăiem în 8 triunghiuri.
5. Punem umplutura dorită pe fiecare triunghiu și apoi o acoperim, formând cornurile. Punem cornurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Punem câte o bucățică de unt pe fiecare corn. Lăsăm cornurile la crescut timp de 20 de minute, apoi pornim cuptorul la 200 de grade.
6. Coacem cornurile până se rumenesc. Înainte de servire, putem presăra zahăr pudră deasupra.
Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.