Mazarea la borcan este delicioasa. Nu-ti mai ramane decat sa adaugi cativa cartofi si mancarea este pregatita. Incearca aceasta reteta simpla. Nu o sa-ti para rau!
Ai nevoie de:
- 1.3 kg mazare, 2 kg rosii
- 600 gr ardei rosu
- 60 gr ceapa, 600 gr morcovi
- 3 linguri sare, 3 linguri zahar, 1 lingura piper negru macinat
- 180 ml ulei de floarea soarelui, 3 linguri otet 9%, ardei iute
Mod de preparare:
Toarna apa rece in bolul cu mazare. Lasa mazarea deoparte peste noapte.
Dimineata spala mazarea in apa fierbinte si strecoar-o. Lasa mazarea sa se scurga apoi pune-o intr-o cratita cu apa. Fierbe-o putin.
Curata ceapa si tai-o in cubulete. Da morcovii printr-o razatoare grosiera, iar ardeii rosii taie-i in bucati. Taie si ardeiul iute in bucati mici.
Caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Adauga apoi morcovii si prajeste-i usor, la foc mic. Adauga ardeii rosii si gateste totul timp de 5 minute.
Spala rosiile, taie-le in bucati si marunteste-le folosind un blender sau o masina de tocat carne.
Adauga piureul de rosii in mazarea usor fiarta. Amesteca bine, apoi aduga celelalte legume.
Adauga sare si piper negru macinat. Lasa amestecul de legume sa fiarba timp de 5 minute. Toarna la final, otetul. Mai lasa putin la fiert.
Asaza apoi legumele in borcane sterilizate. Strange capacele si intoarce borcanele cu gura in jos. Nu trebuie sa le acoperi cu patura sau prosop. Depoziteaza borcanele intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Pofta buna si spor la gatit!
Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.