Prajitura cu afine si mascarpone se prepara foarte usor si are un gust incredibil de bun. Deoarece blatul este din biscuitii, nu trebuie sa mai folosim cuptorul. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.
Ingrediente pentru crema cu jeleu:
- 250 gr branza mascarpone
- 200 ml smantana dulce pentru frisca 30%
- 200 gr afine, 1 jeleu fructe de padure
- 200 ml apa
Ingrediente pentru crema cu afine:
- 250 gr branza mascarpone
- 200 ml smantana dulce pentru frisca 30%
- 1 intaritor de frica, 100 gr zahar pudra
- 200 gr afine
In plus:
- Aproximativ 300 gr biscuiti cu cacao
Mod de preparare:
Punem un strat de biscuiti pe fundul unei tavi de copt (21 x 25 cm) tapetata cu folie de aluminiu.
Dizolvam jeleul intr-un pahar cu apa clocotita. Dam afinele printr-un blender si le punem apoi intr-o srecuratoare, pentru a elimina pielita si samburii. Turnam jeleul racit in piureul de afine.
Batem smantana dulce cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Adaugam branza macarpone si amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Adaugam apoi piureul de afine si amestestecam.
Intindem crema obtinuta peste stratul de biscuiti din tava. Nivelam frumos si acoperim crema cu un nou strat de biscuiti.
Pregatim apoi cea de-a doua crema. Punem branza mascarpone si smantana lichida intr-un bol. Amestecam totul cu un mixer pana obtinem o crema rigida. Adaugam zaharul pudra si intaritorul de frisca.
Adaugam apoi afinele si amestecam usor cu o spatula sau o lingura.
Asezam crema peste cel de-al doilea strat de biscuiti. Intindem crema frumos. Bagam prajitura la frigider pentru cel putin 3-4 ore.
De preferat ar fi sa o lasam la rece o noapte intreaga, pentru ca biscuitii sa se inmoaie, iar crema sa se solidifice. A doua zi, putem taia si servi prajitura. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.