Ruladă de cașcaval cu carne tocată și ciuperci – un aperitiv delicios pentru o masă festivă

Rulada de cacaval cu carne tocata, este bine condimentata si plina de ciuperci. Poti servi rulada ca aperitiv la o masa festiva, deoarece arata minunat si are un gust delicios. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.

Ingrediente:

• 600 gr cascaval
• 3 oua
• 2 linguri maioneza

Ingrediente pentru umplutura:

• 400 gr carne de porc tocata, 250 gr ciuperci
• 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 1 lingura pasta de rosii
• 1 ou, 2 linguri pesmet, boia de ardei dulce
• Sare, piper negru macinat
• Unt (pentru prajit)

Mod de preparare:

Curatam ciupercile, le taiem marunt si le prajim intr-o tigaie unsa cu putin unt. Le lasam apoi sa se raceasca si le adaugam in bolul cu carne tocata.

Decojim ceapa si o taiem cubulete, apoi o calim intr-o tigaie. Adaugam ceapa calita in amestecul de carne tocata si ciuperci. Adaugam apoi pesmetul, oul, usturoiul decojit si zdrobit si pasta de rosii. Asezonam cu sare, piper si boia. Amestecam bine.Dam cascavalul pe razatoare si il amestecul cu ouale si maioneza. Asezam amestecul obtinut pe fundul unei tavi dreptunghiulare (23 x 33 cm) tapetata cu hartie de copt.Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 20 de minute. Dupa coacere, scoatem cu grija cascavalul inca fierbinte din tava si indepartam hartia de copt.

Punem amestecul de carne tocata peste cascavlul copt, lasand un spatiu gol de aproximativ 2 cm la una dintre margini.Rulam cascavalul cu carne tocata incepand dinspre marginea goala.

Transferam rulada pe o tava tapetata cu hartie de copt si o bagam in cutporul preincalzit la 180 grade. Coacem rulada aproximativ 45 de minute. Dupa ce s-a copt, asteptam 10 minute, apoi o taiem in felii. Rulada poate fi servita atat calda cat si rece. Pofta buna si spor la gatit!