Tort delicios cu blat de cacao și cremă de lapte – Desertul căruia nu-i poți spune „nu”

Tortul cu blat de cacao si crema de lapte cu branza iti va aduce aminte de copilarie. Este foarte gustos si poate fi preparat cu orice ocazie. Trebuie neaparat sa-l incerci.

Ingrediente pentru blat:

• 5 oua, 150 gr zahar
• 200 gr faina de grau, 70 gr cacao
• 1 lingurita praf de copt
• 2 linguri ulei de rapita
• Ceai de lamaie (pentru insiropat blatul)

Ingrediente pentru crema:

• 1 kg branza de vaci, 100 gr zahar
• 200 gr unt, 100 ml lapte
• 400 gr lapte praf, 1 ou
• 1 lingurita faina de cartofi
• 50 gr ciocolata neagra

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru tort trebuie sa fie la temperatura camerei, asa ca trebuie sa le scoatem din timp de la frigider.

Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma rigida, apoi setam viteza mixerului la maxim si adaugam zaharul, lingura cu lingura. Amestecam pana se dizolva.

Reducem viteza si adaugam galbenusurile, unul cate unul. Cernem faina de grau cu praful de copt si cacao si o adaugam in bolul cu oua. Amestecam usor cu o spatula si adaugam uleiul de rapita.Turnam aluatul obtinut intr-o tava rotunda (diametru 25 cm) tapetata cu hartie de copt. Bagam tava in cuptorul preincalit la 160 grade si coacem blatul timp de 30 de minute.

Scoatem apoi blatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Taiem blatul in 3. Insiropam cele 3 blaturi cu ceai de lamaie.

Pregatim crema. Amestecam oul cu faina de cartofi. Topim untul cu zaharul si laptele intr-o oala. Dupa ce untul s-a topit, iar amestecul incepe sa fiarba, adaugam laptele praf. Amestecam energic pentru a nu se forma cocoloase. Adaugam apoi branza de vaci si amestecam frecvent. La final adaugam oul amestecat cu faina si asteptam sa fiarba din nou crema.

Turnam jumatate din crema intr-o alta oala. Dizolam ciocolata in una din cele 2 creme. Punem deoparte 2 linguri din crema cu ciocolata, pentru decorarea tortului.

Peste primul blat de cacao turnam jumatate din crema alba. Acoperim cu cel de-al doilea blat si turnam deasupra crema de ciocolata. Adaugam si ultimul blat peste care turnam crema alba care ne-a mai ramas. Decoram tortul cu crema de ciocolata pusa deoparte. Folosind un pos, formam buline pe toata suprafata tortului.Bagam tortul la frigider pentru cateva ore, dupa care il putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!