Tiramisu – o prăjitură delicioasă cu cremă de brânză și pișcoturi înmuiate în cafea

Tiramisu este una dintre cele mai iubite prăjituri, apreciată pentru combinația echilibrată de arome și texturi. Gustul intens de cafea, cremozitatea brânzei și finețea pișcoturilor transformă această rețetă într-un desert rafinat, dar ușor de preparat.

Varianta de mai jos păstrează esența clasică a prăjiturii, dar adaugă o notă proprie prin utilizarea budincii de vanilie, oferind un plus de catifelare cremei. Indiferent dacă pregătești acest tiramisu pentru o ocazie specială sau doar pentru a te răsfăța, rezultatul va fi cu siguranță unul delicios.

Ingrediente pentru Tiramisu:

• 200 gr unt moale, 200 gr zahar + inca 1.5 lingurite
• 1 kg crema de branza, 2 oua
• 2 plicuri budinca de vanilie, 1 lingura faina de cartofi
• 200 ml lapte, aprox. 2 pachete piscoturi rotunde, 150 ml apa clocotita
• 3 lingurite cacao pudra , 2 lingurite cafea instant

Cum se prepara prajitura Tiramisu?

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, asa ca le scoatem din frigider cu cel putin o ora inainte.

Turnam apa clocotita peste cafeaua instant. Adaugam 1.5 lingurite zahar si amestecam. Tapetam o tava rotunda, de tort (diametru 25 cm) cu hartie de copt. Inmuiem piscoturile in cafea si le asezam pe fundul tavii. Presaram deasupra o lingurita de cacao.Topim untul cu zaharul intr-o oala, la foc mic. Adaugam crema de branza si ouale. Amestecam pana se combina ingredientele.Turnam lapele peste praful de budinca. Adaugam faina de cartofi si amestecam. Turnam apoi budinca in amestecul de branza. Amestecam pana obtinem o crema groasa.Punem jumatate din crema peste piscoturile din tava.Deasupra adaugam un nou strat de piscoturi inmuiate in cafea. Presaram cacao deasupra si adaugam crema ramasa. Acoperim crema cu un nou strat de piscoturi inmuiate in cafea. Deasupra presaram cacao.

Lasam prajitura sa se raceasca pe blatul din bucatarie, apoi o punem la frigider pentru cel putin 3-4 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!