Tortul Raffaello este desertul perfect pentru un eveniment special – fie că este vorba despre o aniversare, o petrecere în familie sau o simplă întâlnire cu cei dragi.
Se remarcă prin gustul fin de cocos, blaturile ușoare și crema catifelată, toate combinate într-un tort care arată impecabil și se topește în gură. Este un tort elegant, dar ușor de preparat acasă.
Prepararea lui nu necesită tehnici complicate, ci doar ingrediente simple și puțin timp dedicat. Rezultatul este un desert spectaculos, ideal pentru a fi așezat în centrul mesei și savurat cu plăcere. Aroma de cocos și textura pufoasă vor face ca fiecare felie să fie savurată până la ultima firimitură.
Ingrediente:
- 9 albusuri, 15 linguri de zahar
- 3 linguri pesmet, 400 gr fulgi de nuca de cocos
- 1.8 litri lapte, 200 gr amidon de porumb
- 250 gr unt, 100 gr zahar
Mod de preparare:
Batem albusurile cu zaharul pana obtinem o bezea ferma. Adaugam 3 linguri de pesmet si 300 gr nuca de cocos. Impartim aluatul in 3. Punem o parte din aluatul obtinut intr-o tava rotunda cu diametru de 26 cm, tapetata cu hartie de copt.
Coacem aluatul timp de aproximativ 15-20 de minute, la o temperatura de 180 grade. Il lasam sa se raceasca. Coacem la fel si celelalte 2 parti de aluat.
Insiropam cele 3 blaturi cu 100 ml lapte. Punem 1.7 litri de lapte intr-o cratita. Adaugam zaharul si amidonul de porumb. Gatim o budinca groasa, apoi o lasam sa se raceasca.
Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adaugam treptat in untul batut, budinca rece. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda. Impartim crema in 3 parti egale.
Punem o foaie de aluat pe o tava. Intindem o parte din crema deasupra, apoi adaugam o noua foaie de aluat. O acoperim cu un nou strat de crema. Adaugam ultima foaie de aluat si o ungem cu crema ramasa. Deasupra presaram fulgi de nuca de cocos.
Bagam tortul la frigider pentru cateva ore, dupa care il putem taia si servi.
Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Pentru un plus de efect, poți decora tortul cu bomboane Raffaello sau migdale întregi, înainte de servire.
❄️ Lăsat la frigider peste noapte, tortul capătă o consistență perfectă, iar aromele se îmbină mai bine.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.