Prăjitura cu Nutella și cremă de gălbenușuri cu frișcă este preferata mea. Îmi place atât de mult, încât mănânc în fiecare zi câte o felie. Am noroc că nu mă îngraș!
Ingrediente pentru blat:
- 7 albușuri
- 200 gr zahăr, 2 linguri pesmet
- 200 gr nuci măcinate + încă 4 linguri
- 2 linguri făină
- 300 gr Nutella
Ingrediente pentru cremă:
- 7 gălbenușuri
- 10 linguri zahăr
- 7 linguri lapte, 500 ml smântână dulce pentru frișcă
- 20 biscuiți
În plus:
- Lapte pentru înmuiat biscuiții
Mod de preparare:
Tapetează o tavă de 25 x 35 cm cu hârtie de copt și presară 200 gr nuci tocate pe ea. Bate albușurile cu zahărul pentru a obține o spumă tare și lucioasă.
Amestecă făina cu nucile și pesmetul și adaugă amestecul obținut în spuma de albușuri. Pune aluatul în tavă și coace-l în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 20 de minute.
După ce blatul s-a copt, scoate-l din cuptor, întoarce-l invers și lasă-l să se răcească puțin. Unge-l apoi cu Nutella sau altă cremă de ciocolată.
Bate gălbenușurile cu zahărul până se deschid la culoare, apoi adaugă laptele și gătește amestecul la bain-marie timp de aproximativ 15 minute. Lasă crema de gălbenușuri să se răcească complet.
Bate smântâna dulce cu mixerul până obții o frișcă fermă, apoi adaugă crema de gălbenușuri. Amestecă bine pentru a obține o cremă fină.
Aplică 2/3 din cremă peste blatul uns cu Nutella apoi pune deasupra biscuiții înmuiați în lapte. Acoperă biscuiții cu crema rămasă și pune prăjitura la frigider peste noapte.
A doua zi, taie prăjitura în felii și servește-o împreună cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.