Prăjitura cu caise este atât de gustoasă, încât poate fi servită și la un eveniment festiv. În plus, arată foarte bine și este ușor de preparat. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 8 linguri zahăr, 6 linguri făină
- 2 linguri cacao, 1/2 plic praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
Ingrediente pentru cremă:
- 400 gr iaurt de caise
- 400 gr iaurt simplu
- 350 gr smântână dulce pentru frișcă, 20 gr gelatină
- 250 gr zahăr pudră, 1 linguriță extract de vanilie
- 800 gr caise, 50 ml apă
Ingrediente pentru sirop:
- 100 ml apă
- 50 gr zahăr
Mod de preparare:
Pentru a prepara aluatul bate albușurile cu 5 linguri de zahăr până obții o spumă tare și lucioasă. Bate apoi gălbenușurile cu 3 linguri de zahăr și adaugă extractul de vanilie. Amestecă ușor albușurile cu gălbenușurile și adaugă făina amestecată cu praful de copt și cacaoa.
Toarnă aluatul obținut într-o tavă de 35 x 25 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coace aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade, apoi lasă-l să se răcească și taie-l în două, pe orizontală, pentru a obține două blaturi mai subțiri.
Înmoaie gelatina în apă și las-o deoparte.
Amestecă iaurtul de fructe cu iaurtul simplu, și adaugă caisele decojite, tăiate în bucăți.
Bate smântâna dulce cu zahărul pudră și extractul de vanilie, apoi adaugă amestecul de iaurt și caise. Amestecă bine pentru a se combina ingredientele.
Încălzește gelatina pentru a se dizolva (nu o lăsa să fiarbă), apoi adaug-o în crema cu iaurt, pregătită anterior.
Pune apa și zahărul la fiert pentru a prepara siropul. Lasă-l să se răcească, apoi folosește-l pentru a însiropa cele două blaturi.
Punem primul blat în tava de copt și adaugă crema de iaurt deasupra. Acoperă cu cel de-al doilea blat și pune prăjitura la frigider pentru câteva ore. Decorează prăjitura după propriul plac. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.