Din macrou puteti prepara acasa un peste marinat deosebit de gustos si fraged pe care-l poți mânca chiar așa, sau poți întinde unt pe pâine prăjită și pune deasupra bucăți subțiri de pește. La fel, un astfel de pește poate fi adăugat în salate sau servit alaturi de o salata orientala.
Reteta aceasta este una deosebita iar pestele se fragezeste imediat si foarte bine. Ai nevoie de putine ingrediente care sunt ieftine si dau gust deosebit de bun pestelui. Notează mai repede rețeta si prepar-o cand ai timp.
Ingrediente necesare pentru marinada:
- Macrou – 2 buc.;
- Ceapa – 2 buc.;
- apă – 250 ml.;
- Ienibahar macinat;
- Cuișoare – 6 buc.;
- Piper boabe – 15 buc.;
- Coriandru;
- Sare – câteva lingurițe;
- oțet de mere – 40 ml;
- zahăr – ½ linguriță;
- Ulei – 30 ml.
Mod de preparare:
Tăiați peștele dezghețat în bucăți.
Adăugați toate condimentele cu excepția oțetului și uleiului în apa fierbinte. Luati marinada clocotită de pe aragaz și turnați oțetul și uleiul.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Amestecați ceapa cu peștele și restul ingredientelor.
Lasati peștele la marinat pentru o zi la frigider dupa care poate fi servit! Pofta buna!
Cateva sfaturi:
✅ 1. Folosește macrou proaspăt sau bine decongelat
Dacă peștele nu este complet decongelat, nu va absorbi corect marinada. Lasă-l să se dezghețe natural în frigider pentru o textură fragedă și un gust curat.
✅ 2. Nu fierbe oțetul
Adaugă oțetul doar după ce ai luat marinada de pe foc. Dacă îl fierbi, își pierde din aciditate și aroma specifică, iar peștele nu se mai marinează corect.
✅ 3. Lasă-l la marinat minim 24 de ore
Tentația e mare să guști mai devreme, dar dacă îl lași o zi întreagă în frigider, va deveni mai fraged, mai gustos și bine pătruns de arome.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.