Salată de legume la borcan – o rețetă delicioasă pe care o fac în fiecare an

Daca vrei sa te bucuri de gustul delicios al legumelor, chiar si pe timpul iernii, incearca aceasta reteta. Eu imi pun in fiecare an salata de legume la borcan. Iarna o mananc si-mi incarc organismul cu vitamine. Iti recomand sa faci si tu acelasi lucru.

Ingrediente necesare:

• 1 kg varza, 1 kg morcov
• 1 kg ceapa, 1 kg ardei gras
• 1 kg rosii, 1 kg castraveti

In plus:

• 5 lingurite sare
• 5 linguri zahar
• 250 ml ulei de floarea soarleui
• 250 ml otet 9%

Mod de preparare:

Pentru inceput pregatim legumele. Tocam varza marunt. Curatam morcovii si-i dam pe razatoare. Ceapa o decojim si o taiem solzisori. Ardeiul gras il spalam, ii scoatem cotorul cu seminte si-l taiem in bucati mai mici.

Taiem si rosiile in bucati mici, dupa ce le spalam bine. Castravetii ii taiem in jumatati de cercuri. Punem toate legumele intr-un bol incapator si le amestecam bine.

Adaugam apoi zahar, sare, ulei de floarea soarelui si otet. Mai amestecam o data si acoperim salata cu un capac. O lasam deoparte pentru aproximativ o ora.

Punem apoi salata in borcane, presand usor pentru a incapea cat mai multa. Lasam borcanele deoparte pentru aproximativ 72 de ore. Le acoperim apoi cu capace si le inchidem ermetic.

Punem borcanele cu salata la frigider pentru a se pastra cat mai mult timp. Gustul legumelor ramane neschimbat. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!

Daca ti-a placut aceasta reteta simpla si foarte gustoasa iti recomand s-o impartasesti si cu prietenii tai. Sunt sigura ca vor dori si ei sa o incerce!