Rețetă de prăjitură cu mere, cocos și glazură din gălbenușuri

Această rețetă de prăjitură cu mere și cocos este un deliciu clasic, care aduce o notă de nostalgie și bun gust. Combinând aroma dulce a merelor cu textura pufoasă a aluatului și a umpluturii de cocos, rezultatul este o prăjitură savuroasă, perfectă pentru orice ocazie.

Gălbenușurile batute, utilizate pentru glazură, oferă un aspect lucios și o dulceață delicioasă care completează perfect gustul merelor.

Prăjitura se prepară relativ rapid, iar ingredientele sunt simple, ceea ce o face ideală pentru cei care doresc să încerce ceva nou în bucătărie.

Fie că o serviți la o petrecere de familie sau ca un desert după o cină, această prăjitură va impresiona cu siguranță prin combinația sa de arome și texturi. Nu uitați să o serviți cu o cupă de înghețată sau o lingură de frișcă pentru un plus de răsfăț!

Ingrediente pentru aluat:

• 400 g făină
• 2 ouă
• 250 g unt
• 2 linguri zahăr pudră
• 2 linguri cacao
• 1 pachet zahăr vanilat
• 1 pachet praf de copt

Prepararea aluatului:

Amestecați toate ingredientele pentru aluat într-un bol, până obțineți un aluat omogen.

Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-le pe o suprafață presărată cu făină, la dimensiunea tăvii.

Pentru umplutura de cocos:

• 4 albușuri
• 100 g zahăr
• 150 g cocos
• 2 linguri făină
• Măr (după gust)
• Gem (după preferințe)

Pentru glazură:

• 4 gălbenușuri
• 100 g zahăr pudră

Pregătirea merelor:

Curățați merele și dați-le pe răzătoare mare. Lăsați-le deoparte.

Montarea prăjiturii:

Pregătiți tava cu hârtie de copt. Așezați un strat de aluat, ungeți-l cu gem (preferabil de caise sau vișine), apoi adăugați umplutura de cocos.

Prepararea cremei de cocos:

Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă fermă, apoi încorporați ușor cocosul și făina. Puneți amestecul de cocos deasupra gemului.

Adăugați apoi merele rase și acoperiți cu al doilea strat de aluat.

Coacerea:

Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute. Urmăriți cu atenție să nu se ardă.

Glazurarea:

După ce prăjitura s-a copt, turnați glazura de gălbenușuri (preparată prin baterea gălbenușurilor cu zahărul pudră) pe prăjitură, când aceasta este încă caldă, lăsând-o să se usuce la temperatura camerei pe măsură ce prăjitura se răcește.

Această prăjitură cu mere, cocos și glazură din gălbenușuri va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor care o vor savura!