Prăjitura cu cremă de brânză și piersici este un desert fin, răcoritor și extrem de delicat, perfect pentru orice ocazie! Blatul aerat și ușor, combinat cu o cremă cremoasă și fructată, creează o armonie de arome și texturi care te va cuceri de la prima îmbucătură. Piersicile adaugă o notă dulce și parfumată, completând perfect prospețimea brânzei și finețea frișcăi.
Datorită gelatinei, crema capătă o textură perfectă, iar după câteva ore la frigider, prăjitura devine ușor de porționat și absolut irezistibilă. Se servește rece, fiind un desert minunat pentru zilele călduroase sau pentru un final elegant al unei cine festive.
Ingrediente
Pentru blat:
- 5 linguri de fainaw
- 5 oua
- 5 linguri de zahar
Pentru crema:
- 300 g de branza de vaci
- 20 g de gelatina
- 50 g de apa
- 250 g de frisca
- 5 linguri zahar pudra
- 3-4 piersici din conserva
Cum se prepară blatul?
1. Se bat ouale pana cand, pana se obtine o crema spumoasa.
2. Se adauga zaharul. Se continua cu mixarea.
3. Se incorporeaza faina cernuta si se amesteca usor cu o lingura.
4. Se transfera compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se baga in cuptorul incalzit.
5. Se scoate, se lasa la racit, dupa care se injumatateste pe orizontala.
Cum se prepară crema?
1. Se inmoaie gelatina in apa rece.
2. Se bate frisca pentru a obtine o crema spumoasa.
3. Se incorporeaza branza de vaci si zaharul pudra. Se amesteca bine.
4. Se inclazeste iar gelatina, pana se dizolva complet. Se incorporeaza in compozitia cu branza.
5. Se taie piersicile in cuburi mici si se adauga in compozitia cu branza. Se lasa putin la racit.
6. Se intinde compozitia peste prima foaie de blat, se acopera cu a doua foaie de blat si se bafa in frigider pentru vreo 3-4 ore.
7. Se serveste cu zahar pudra.
Această prăjitură este ușoară, echilibrată și nu foarte dulce, ceea ce o face ideală pentru toată familia. Se topește în gură, iar combinația de piersici și cremă de brânză oferă un gust unic și rafinat.
Pentru un decor spectaculos, poți adăuga felii de piersici și fulgi de migdale deasupra, iar dacă vrei un plus de prospețime, câteva frunze de mentă vor face diferența. Savurați cu plăcere! Poftă bună! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.