Produsele făcute din aluat fraged au devenit de mult populare: apetisante, gustoase – și fără probleme la frământare (întotdeauna poți cumpăra aluat gata făcut din magazin).
Dar astăzi am un fel de mâncare nu chiar obișnuit: pateuri stratificate cu cartofi și brânză topită. Pateurile cu o umplutură interesantă, picantă, vor dispărea de pe masă într-o clipă: trebuie doar să le scoți din cuptor. Și nu este surprinzător, deoarece pateurile pentru gustări ies minunat: aluatul este moale și delicat, multă umplutură aromată – o adevărată delicatesă, făcută rapid. Recomand sa le pregatiti si voi deoarece nu veti regreta.
Ingrediente necesare:
- 500 de grame de aluat foietaj;
- 1 kg de cartofi;
- 90 de grame de brânză topită;
- 100 de grame de smântână (conținut de grăsime 20-25%);
- Patrunjel proaspat tocat
- sare și piper negru măcinat – după gust.
Mod de preparare:
Curățăm cartofii, îi spălăm, îi punem într-o oală și îi fierbem până sunt gata (ca pentru piure). Apoi scurgem apa, facem piure, adăugăm brânză topită tăiată bucăți, smântână.
Punem și patrunjelul tocat (sau oricare altă verdeata, după gustul tău) acolo. Sărăm și piperăm după gust, amestecăm până devine omogen.
Sfat: Când timpul este foarte scurt, folosesc aluat gata făcut. Dar totuși, adesea încerc să-l fac eu însămi: din fericire, există nenumărate rețete simple.
Așezăm umplutura pe aluat, de-a lungul marginii lungi (nu va zgârciți la umplutură), o rulăm, închidem capetele. Facem la fel cu restul aluatului.
Rulourile rezultate le transferăm pe o tavă de copt, tapetata cu hârtie de copt și unsă cu unt.
Tăiem rulourile în patru părți (fiecare), le ungem deasupra cu un amestec de gălbenuș cu lapte, presărăm cu mac.
Trimitem pateurile în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 35 de minute.
Pateurile de foietaj cu cartofi și brânză topită ies incredibil de frumoase și gustoase. Aluatul este moale și delicat, umplutura cremoasa si buna – nimeni nu poate rezista. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.