Pentru cei care caută o rețetă de tort diferită și gustoasă, aceasta prajitura cu straturi de mac, brânză de vacă și ciocolată este o alegere excelentă. Este un desert perfect pentru orice ocazie, combinând trei arome clasice într-un mod unic. Acest desert nu este doar delicios, dar și surprinzător prin varietatea texturilor sale.
Dacă vă place să încercați rețete noi și să vă impresionați familia sau invitații cu ceva special, această rețetă va fi cu siguranță pe placul dumneavoastră.
Pentru stratul de mac, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- mac, 200 g;
- ouă, 2 buc;
- zahăr, 4 linguri;
- stafide, 25 g;
- nuci, 8 – 10 buc;
- fructe confiate sau coaja de la jumătate de portocală.
Pentru stratul de brânză de vaci:
- brânză de vaci, 500 g;
- stafide, 100 g;
- smântână, 2 linguri;
- budincă de vanilie, 1 pachet;
- fructe confiate, 3 linguri;
- ouă, 3 buc;
- zahăr, 6 linguri.
Pentru stratul de ciocolată:
- ouă, 4 buc;
- făină, 8 linguri;
- cacao, 4 linguri;
- bicarbonat de sodiu, jumatate linguriță;
- zahăr, 6 linguri;
- un praf de sare.
Pentru cremă:
- smântână pentru frisca, 300 g;
- cafea instant, 1 linguriță;
- ou, 1 buc;
- făină, 1 linguriță;
- zahăr, 7 linguri;
- unt, 300 g.
Mod de preparare:
Bateți brânza de vacă cu un blender, amestecați cu zahăr și smântână.
Bateți ouăle și amestecați cu masa de brânză de vacă, adăugați stafide, budincă și amestecați până devine omogen.
Înmuiati macul și mărunțiți-l într-un mojar sau cu un blender, împreună cu nucile, coaja sau fructele confiate. Bateți ouăle cu zahăr și amestecați cu compozitia de mac.
Bateți ouăle cu zahăr până devine o compozitie groasă, cerniți făina și amestecați, adăugați cacao și praf de copt. Amestecați bine.
Într-o formă tapetată cu hârtie de copt, așezați mai întâi amestecul de mac, apoi cel de brânză de vacă și turnați peste amestecul de ciocolată.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius și coaceți timp de 35 – 40 de minute. Scoateți tortul și lăsați-l să se răcească.
Pentru cremă, bateți smântâna cu ou, cafea, zahăr și făină și gătiți la foc mic până se îngroașă. Lăsați să se răcească. Bateți untul moale și încorporați-l treptat în cremă, bătând până devine omogen.
Tăiați blatul de tort în 2 – 3 părți și asamblați tortul, întinzând cremă între straturi. De asemenea, întindeți cremă pe partea de sus și pe laturi.
Decorați cu ciocolată topită. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.