Această prăjitură cu brânză dulce este perfectă pentru când ai poftă de ceva dulce și vrei să prepari rapid un desert delicios. Cu un blat fraged și o umplutură fină de brânză de vaci, această rețetă este ușor de făcut și va deveni rapid preferata familiei.
Ingrediente pentru blat:
Pentru blat vei folosi unt rece, făină, un ou și puțin praf de copt, pentru a obține o bază crocantă și delicioasă.
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 ou, 30 g zahăr
- >100 g unt rece
- 175 g făină
Ingrediente pentru umplutură:
Umplutura se prepară cu brânză de vaci, ouă, zahăr vanilat și puțin amidon, asigurând o textură cremoasă și un gust inconfundabil.
- 2 ouă, 8 g zahăr vanilat
- 15 g amidon
- 40 ml ulei, 140 g zahăr
- 500 g brânză de vaci
Mod de preparare:
Pentru blat, punem făina într-un bol. Adăugăm oul, praful de copt, zahărul, cubulețele de unt rece și mixăm până obținem o compoziție sfărâmicioasă. La final frământăm cu mâna până la omogenizare.
Transferăm aluatul într-o tavă de 20 cm tapetată cu hârtie de copt și formăm un blat uniform și margini. Înțepăm blatul cu furculița în mai multe locuri.
Pentru umplutură, punem gălbenușurile într-un bol. Adăugăm zahărul tos și cel vanilat, amidonul, uleiul și mixăm până la omogenizare.
Încorporăm și brânza de vaci după care încorporăm și albușurile bătute spumă tare împreună cu zeama de lămâie. Omogenizăm cu grijă, folosind spatula.
Transferăm compoziția în tavă și dăm prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute.
După coacere lăsăm prăjitura să se răcorească în cuptor, cu ușa întredeschisă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.