Slănina de casă preparată în coji de ceapă este un adevărat deliciu tradițional, plin de savoare și arome intense. Coaja de ceapă, împreună cu frunzele de dafin și usturoiul, creează o marinadă naturală ce transformă această rețetă într-o experiență culinară inedită. Textura moale, aproape catifelată a slăninii și combinația subtilă de condimente o fac să fie apreciată de toți cei care iubesc gusturile autentice de casă.
Această metodă tradițională este ideală pentru sărbători sau ocazii speciale, dar și pentru momentele în care îți dorești să retrăiești aromele copilăriei. Procesul simplu și rezultatul spectaculos transformă această rețetă într-una pe care vei dori să o prepari iar și iar!
Ingrediente necesare:
- 2 l apă
- 2 kg slănină de porc
- coajă de ceapă
- 4 frunze de dafin
- 14 căței de usturoi
- 400 g sare
- 4 linguri zahăr
- piper negru
Mod de preparare:
1. Punem un vas cu apă la fiert la foc mic. Adăugăm cojile de ceapă, frunzele de dafin, zahărul și sarea. Amestecăm, acoperim cu un capac și fierbem la foc mic.
2. Când apa a început să clocotească, adăugăm slanina și fierbem timp de 20-30 de minute.
3. După acest interval de timp, luam vasul de pe foc, acoperim cu un capac și lăsăm slănina să stea în marinadă 8-10 ore.
4. La final, scoatem slănina din marinadă, o condimentăm cu piper și usturoi, o învelim în folie de aluminiu și o punem în frigider.
Să aveți poftă! Poftă mare!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.