Chifteluțele din carne de porc cu dovlecel și griș
sunt o variantă extraordinar de fragedă și gustoasă a clasicei rețete de chiftele. Dovlecelul le conferă o textură ușoară și suculentă, în timp ce grișul înlocuiește cu succes o parte din făină sau pâine, adăugând finețe și lejeritate compoziției. Sunt perfecte pentru masa de prânz, dar și ca gustare caldă sau rece.
Prepararea este simplă, iar rezultatul este satisfăcător și versatil. Se pot servi alături de o garnitură clasică, într-un sandwich, sau chiar cu un sos de iaurt și usturoi pentru un plus de prospețime. Rețeta se pretează excelent și pentru mesele în familie, dar și pentru pachețelul de a doua zi.
Ingrediente:
- 300-400 g carne de porc
- 2 ouă
- 1 dovlecel
- 2 linguri făină
- 1-2 linguri griș
- 1/2 linguriță sare
- piper
Mod de preparare:
1.
Spălăm dovlecelul, îl tăiem pe urmă îl dăm prin răzătoare. Îl stoarcem de sucul lăsat.
2. Așezăm dovlecelul, carnea tocată, grișul, ouăle, sarea și piperul într-un bol.
3. Amestecăm ingredientele foarte bine.
4. Lăsăm compoziția 15 minute pentru ca grișul să fie absorbit.
5. Cu ajutorul mâinilor ude, formăm chiftelele.
6. Dăm fiecare chifteluță prin făină pe urmă o prăjim în ulei.
Aceste chifteluțe ies atât de fragede încât se topesc în gură, iar dovlecelul, deși discret, face toată diferența în textura finală. O alegere inspirată pentru cei care vor să adauge mai multe legume în alimentație, fără a face compromisuri la gust.
Poftă bună și mese liniștite alături de cei dragi! Să vă bucurați de mâncare simplă, dar făcută cu suflet!
Sfat: Dacă vrei o variantă mai ușoară, chifteluțele pot fi coapte în cuptor la 180°C, pe hârtie de copt, până devin aurii.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.