Clătite fără făină – surprinzător de gustoase, fine și ușor de preparat!
✨
Dacă vrei să încerci o variantă mai ușoară și mai delicată a clătitelor clasice, această rețetă fără făină este exact ce îți trebuie! Amidonul le conferă o textură subțire și fină, iar aroma discretă de lapte și unt le face irezistibile. Umplutura de brânză dulce, cu stafide sau mac, adaugă un plus de savoare, iar coacerea la cuptor le transformă într-un desert cremos și delicios. Sunt ideale pentru un mic dejun special sau un desert de casă autentic!
Ingrediente:
- 5 ouă
- 0,5 litri de lapte
- 5 linguri de amidon
- sare, zahăr după gust
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui
Pentru umplutură:
- 300 de grame de brânză de vaci
- 1 ou
- zahăr, după gust
- stafide sau mac (opțional)
Pentru a unge clătitele umplute:
smântână și unt
Mod de preparare:
1. Cu un tel, bateți ouăle cu zahărul. Apoi adăugați amidon, amestecați-l bine împreună cu zahărul și ouăle, astfel încât să obțineți o masă omogenă…
2. Apoi se toarnă laptele, uleiul de floarea-soarelui și se amestecă. Lăsați să stea 15 minute, după care începem să le prăjim.
3. Doar prima dată se unge tigaia cu un pic de ulei sau cu o bucățică de unt, apoi începeți să prăjiți, întinzând aluatul subțire peste toată suprafața plată a tigăii.
4. Atenție! Clătitele se prăjesc pe o singură parte!
5. Se freacă bine brânza de vaci cu oul și zahărul. După preferințe, se adaugă și semințe de mac sau stafide.
6. Clătitele prăjite se umplu cu brânza pregătită și se împachetează asemeni unui plic sau se rulează, varianta clasică…
7. Aranjăm clătitele într-o cratiță sau într-o oală pentru copt, iar fiecare strat se unge cu puțin unt topit și smântână…
8. Dăm oala pentru 10-15 minute la cuptor. Aluatul devine lichid, așa e normal să fie, nu mai trebuie să adăugați nimic…
9. Aroma vă va umple toată casa! Gustul divin al acestor clătite va cuceri inimile și celor mai mari gurmanzi!
Aceste clătite se topesc în gură și sunt absolut irezistibile! Se servesc calde, cu smântână, miere sau un sos de vanilie pentru un plus de răsfăț. Pentru un gust mai intens, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau un praf de scorțișoară în umplutură.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! ️
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.