Supa de pui – rețeta autentică pentru un gust desăvârșit! Dacă ați crezut că știți cum să faceți cea mai bună supă de pui, această rețetă vă va surprinde. Secretul constă în procesul atent de pregătire, care asigură o supă clară, aromată și plină de savoare. Fiecare etapă, de la îndepărtarea spumei până la prăjirea pastelor, contribuie la obținerea unui preparat echilibrat, perfect pentru a încălzi sufletul într-o zi răcoroasă.
Pulpele fragede, morcovul dulce și cartofii moi, combinate cu aroma discretă de verdeață uscată și frunze de dafin, transformă această supă într-un adevărat festin. În plus, pastele prăjite adaugă un strat de textură și un gust unic, care vă vor face să reveniți la această rețetă de fiecare dată. Este alegerea ideală pentru întreaga familie, fie ca fel principal, fie ca o masă ușoară și reconfortantă.
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 8-9 pulpe inferioare de pui
- 2 cartofi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ţelină
- frunze de dafin, piper, verdeaţă uscată, sare
- 120 g paste mărunte
- 5-6 l de apă
Cum se prepară această rețetă?
- Înlăturăm pielea de pe carnea de pui.
- În apa clocotită adăugăm sare, pe urmă ceapa, morcovul, ţelina, frunzele de dafin, piperul boabe şi pulpele.
- Înlăturăm spuma formată la suprafață.
- Fierbem 20 minute, cu capac, la foc mic.
- Tăiem cartofii cubuleţe mici.
- Scoatem tot ce am fiert, şi strecurăm supa.
- Spălăm oala.
- Turnăm supa de pui înapoi în oală şi adăugăm cartofii.
- Aruncăm ţelina şi ceapa.
- Dezosăm carnea.
- Tăiem morcovul felii subţiri.
- Când fierb cartofii, înlăturăm spuma şi adăugăm morcovul.
- Micşorăm focul şi adăugăm carnea şi verdeaţa uscată.
- Într-o tigaie uscată, prăjim pastele la foc mediu, până se rumenesc frumos.
- Dacă cartofii sunt aproape gata, adăugăm pastele. Amestecăm foarte bine.
- Decorăm cu verdeață.
Supa de pui pregătită după această rețetă este o demonstrație de cum detaliile fac diferența. Este un preparat care nu doar hrănește, ci oferă și confort, fiind potrivit pentru prânzuri de duminică sau momente speciale alături de cei dragi.
Pentru un plus de prospețime, adăugați pătrunjel tocat mărunt chiar înainte de servire. Poftă bună și multă sănătate alături de familie!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.