Prăjitură cu două creme diferite – un desert foarte gustos cu un aspect plăcut

Prăjitura cu două creme diferite arată minunat și este foarte gustoasă. Am preparat-o chiar săptămâna trecută când mi-au venit prietenii în vizită. Nu a rămas nimic pe platou!

Ingrediente pentru aluat:

• 2 ouă, 100 gr zahăr
• 50 gr untură, 200 gr smântână
• 1 pliculeț praf de copt, 600 gr făină
• 4 linguri cacao

Ingrediente pentru crema albă:

• 400 ml lapte
• 6 linguri amidon, 5 linguri zahăr
• 125 gr gr unt

Ingrediente pentru crema cu cacao:

• 400 ml lapte
• 6 linguri amidon, 5 linguri zahăr
• 2 linguri cacao
• 125 gr unt

Ingrediente pentru glazură:

• 100 gr ciocolată
• 3 linguri ulei

Mod de preparare:

Mai întâi ne ocupăm de aluat, așa că cernem făina cu praful de copt într-un castron. Adăugăm ouăle, untura, zahărul și smântâna și frământăm aluatul.

Cântărim aluatul și-l împărțim în 5 bucăți egale. În două bucăți de aluat vom adăuga câte 2 linguri de cacao.

Întindem fiecare bucată de aluat într-o foaie subțire. Coacem, pe rând, foile de aluat pe spatele unei tăvi de copt, în cuptorul preîncălzit la 180 grade, timp de aproximativ 10 minute.

Cât timp blatul se coace, pregătim cremele. Mai întâi ne ocupăm de crema albă, așa că amestecăm amidonul cu zahărul și 100 ml de lapte. Laptele rămas îl punem la fiert într-o cratiță. Când fierbe, adăugăm amestecul de amidon și zahăr și amestecăm până se îngroașă.

Luăm apoi crema de pe foc, o acoperim cu folie și o lăsăm să se răcească. Batem apoi untul cu mixerul și adăugăm crema, lingură cu lingură. Amestecăm bine pentru a obține o cremă fină.

În același mod pregătim și cea de-a doua cremă, dar în aceasta adăugăm și 2 linguri de cacao.

Punem pe 4 din cele 5 blaturi câte un strat de cremă. Putem pune pe foile simple cremă cu cacao, iar pe cele cu cacao putem pune cremă albă.

Punem foile de aluat cu crema una peste alta și acoperim cu ultima foaie de aluat.

Pregătim glazura, așa că topim 100 gr de ciocolată cu 3 linguri de ulei la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Turnăm glazura obținută peste ultima foaie de aluat. Poftă bună și spor la gătit!