Găluștele cu prune preparate după această rețetă sunt incredibil de gustoase. Nu ai nevoie de prea multe ingrediente pentru a pregăti acest desert delicios și nici nu trebuie să stai prea mult timp în bucătărie.
Ingrediente:
- 700 cartofi fierți, curățați
- 500 gr prune, 2 ouă
- 5 gr sare, 300-500 gr făină de grâu
- 200 gr pesmet, 200 gr zahăr
- 150 ml ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Fierbe cartofii și scurge-i bine, apoi lasă-i să se răcească puțin. Cartofii nu trebuie să fie nici prea calzi, dar nici prea reci. Pasează cartofii, adaugă 2 ouă, 2 linguri de ulei, 5 gr de sare și amestecă.
Adaugă treptat făina și începe să frămânți aluatul. În funcție de cât de apoși sau uscați vor fi cartofii vei folosi mai multă sau mai puțină făină. Eu am folosit doar 400 gr de făină.
Rupe o bucată din aluat și formează un cerc plat în palmă. Pune o prună în mijloc și acoper-o cu aluat, astfel încât să formezi o bilă. Pregătește în acest mod toate găluștele.
În timp ce prepari găluștele pune pe aragaz o oală cu apă. Până când termini de făcut toate găluștele apa începe să fiarbă. Pune găluștele cu prune în apa clocotită și lasă-le la fiert aproximativ 20 de minute.
Încălzește uleiul rămas și adaugă pesmetul. Amestecă bine în timp ce pesmetul se prăjește. Adaugă apoi zahărul, ia tigaia de pe foc și amestecă bine cu o spatulă.
Dă apoi fiecare gălușcă cu prună prin acest amestec de pesmet cu zahăr. Pune găluștele de prune pe un platou și presară deasupra amestecul de pesmet și zahăr care a mai rămas. Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.