Această rețetă simplă de pâine de casă este tot ce ai nevoie pentru a umple casa cu miros de proaspăt și gust autentic. Cu doar patru ingrediente de bază, obții o pâine cu coajă crocantă, miez aerat și gust curat, exact ca cea din copilărie. Nu ai nevoie de mașină de pâine sau experiență – doar răbdare și drag pentru lucruri făcute acasă.
Ideală pentru mesele zilnice, această pâine este versatilă și hrănitoare, potrivită atât pentru micul dejun, cât și ca acompaniament pentru supe, salate sau platouri de brânzeturi. Se coace frumos, are o crustă aurie și acel „sunet gol” perfect când o bați ușor după ce o scoți din cuptor.
Ingrediente:
- 530 g făină
- 420 ml apă
- 10 g drojdie
- 1 linguriță sare
Mod de preparare:
1.
Într-un bol, dizolvăm drojdia în apă caldă. Adăugăm făina, sarea și frământăm până când obținem un aluat moale și pufos.
2. Lăsăm aluatul la crescut 2 ore.
3. După acest interval de timp, așezăm bila de aluat pe o tavă acoperită cu hârte de copt. Cu ajutorul unui cuțit, facem 3 tăieturi pe suprafața aluatului.
4. Coacem pâinea 45 de minute la temperatura de 235 de grade.
O rețetă de pâine care nu doar că este ușor de făcut, dar îți oferă satisfacția gustului de casă, proaspăt și sănătos. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga în aluat ierburi uscate sau semințe. Se păstrează bine și a doua zi, dacă este înfășurată într-un prosop curat de bumbac.
Sfaturi utile pentru o pâine reușită:
Folosește apă călduță, nu fierbinte, pentru a activa drojdia. Apa prea caldă poate distruge microorganismele active din drojdie, iar aluatul nu va mai crește corespunzător.
Frământarea este cheia unei texturi bune. Dacă aluatul e lipicios, nu mai adăuga făină în exces. Frământă ușor, cu mâinile umezite, până când devine elastic și neted.
Pentru o coajă crocantă, pune o tavă cu apă fierbinte pe fundul cuptorului în timpul coacerii. Aburul ajută la formarea unei cruste aurii și crăpate frumos.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.