Cartofi copți cu ceapă – O rețetă simplă, din doar 5 ingrediente

sunt suficiente pentru a obține un preparat cu o aromă bogată, rustică, ce umple casa de mirosuri apetisante. Ierburile de Provence și ceapa coaptă dau o notă rafinată acestei rețete aparent modeste.

Cartofii cu coajă își păstrează textura, iar interiorul devine moale și aromat, în timp ce ceapa se caramelizează ușor, oferind dulceață și profunzime. Este genul de preparat care se face „din ochi”, fără efort, dar cu rezultate care depășesc așteptările.

Ingrediente:

• – cartofi;
• – ceapă;
• – sare;
• – ierburi de Provence;
• – ulei de floarea-soarelui.

Cum se prepară?

• Se spală şi se usucă cartofii. Se taie în rondele cu tot cu coajă.

• Cartofii tăiați se pun într-un bol. Se asezonează cu sare, ierburi de Provence și ulei de floarea-soarelui. Se amestecă foarte bine, în aşa fel încât fiecare rondea să fie „marinată”.

• Se curăţă şi se spală ceapa. Se taie în rondele cu o grosime de aproximativ 3-4 mm.

• Se aşează rondelele de ceapă pe tava tapetată cu hârtie de copt. Apoi rondelele de cartofi se răspândesc pe suprafața lor.

• Se coc cartofii și ceapa timp de aproximativ 45 minute în cuptorul preîncălzit până la 180 de grade Celsius.

Timpul de coacere depinde de cartofi şi de cuptorul pe care îl aveţi. Sunt cartofi care trebuie fierţi copți chiar și 60 minute. Inainte de a-i scoate de la cuptor cartofii trebuie gustaţi.

Cât timp se coc cartofii, dau o aromă plăcută în toată casa… sunt atât de buni că abia aşteptăm să-i gustăm!

Această rețetă de cartofi copți este un exemplu excelent de simplitate dusă la perfecțiune. Poate însoți cu succes orice fel de carne, pește sau chiar o salată de crudități pentru un meniu vegetarian complet.

Un sfat: pentru un plus de crocant, adaugă câțiva căței de usturoi zdrobiți sau presară parmezan ras în ultimele 10 minute de coacere.

Poftă bună și mese calde și aromate alături de cei dragi!