Această prăjitură cu cireșe și blat pufos
este o alegere minunată pentru vară, când fructele sunt la îndemână și avem poftă de ceva dulce, dar ușor. Are un aspect atrăgător, mai ales după ce este întoarsă pe platou, iar combinația de fructe zemoase cu blatul aerat este cu adevărat reușită.
Este o rețetă simplă, de casă, cu ingrediente accesibile și un rezultat care îți aduce aminte de copilărie.
Puteți adapta această rețetă cu orice fel de fructe de sezon – caise, prune, piersici sau chiar fructe de pădure.
Stratul de miez de pâine sau biscuiți de la bază absoarbe sucul fructelor și creează o textură interesantă, ușor crocantă. Este o prăjitură excelentă pentru orice moment al zilei – de la gustarea de dimineață până la desertul de după cină.
După ce am spălat și curățat de sâmburi cireșele, am obținut 900g, aproape 1 kg… am adăugat și 4 linguri de zahăr peste ele, am amestecat bine și le-am lăsat deoparte…
Într-o tavă, se pun 125 g margarină sau unt, se topește puțin și se întinde pe fundul tăvii…
Peste margarină sau unt se presară fărâmituri de pâine, adică miez de pâine rupt în bucățele mici mici… Eu am pus miezul de la 4 felii și am întins în toată tava, apoi am adăugat 3 linguri de zahăr peste el…
Peste acest miez de pâine (sau biscuiți zdrobiți, dacă doriți) se pun fructele… în cazul meu, cireșele…
… peste fructe se pune un blat din: 5 ouă, 1 lingură de apă, 6 linguri de zahăr, vanilie și 6 linguri de făină
Se separă ouăle, se bat abușurile cu apa spumă tare, se adaugă zahărul, vanilia și se amestecă bine cu mixerul… Se adaugă și gălbenușurile, iar la final făina, pe care o amestecăm cu o lingură de lemn, ușor, de jos în sus, până se incorporează toată…
Se pune în tavă peste fructe și se dă la cuptor 40-45 minute, până se coace blatul…
Călduță fiind, se întoarce pe un platou… Se taie după ce se răcește și se decorează cu zahăr pudră… Asta-i tot!
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
Rețeta aparține dnei. Liliana Botescu și a fost preluată cu acord expres, de pe blogul personal.
Dacă fructele sunt foarte zemoase, presară puțină griș peste miezul de pâine pentru a absorbi lichidul în exces
Poți înlocui miezul de pâine cu biscuiți digestivi zdrobiți pentru o notă mai dulce și aromată
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte să o întorci, pentru a-și păstra forma frumoasă
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.