Prăjitură delicioasă cu nuci și cremă de unt – ușor de preparat!

Daca iti plac deserturile cu nuci atunci nu trebuie sa ratezi aceasta reteta minunata. Se pregateste usor, destul de repede si este super buna. Poti sa pui cate nuci vrei (depinde cum iti place) sau le poti inlocui cu alune sau migdale.

Ingrediente pentru blat:

• 4 oua, 120 g zahar
• 100 g faina
• 25 g nuci

Ingrediente pentru crema:

• 100 g unt, 1 galbenus
• 90 g zahar
• 65 ml lapte
• 1 lingura zahar vanilat, 15 g nuci
• 1 lingura coniac

Ingrediente pentru sirop:

• 70 g apa, 60 g zahar

Ingrediente pentru decor:

• nuci prajite, zahar pudra

Mod de preparare:

Pentru blat – nucile se curata, se prajesc putin si se macina. Se separa galbenusurile de albusuri. 23 zahar se presara peste galbenusuri si se mixeaza pana compozitia se ingroasa si devine o crema deschisa la culoare. Se mixeaza albusurile, se adauga zaharul ramas si se mai mixeaza inca 1 minut.

Cu atentie se amesteca albusurile cu galbenusurile. Se adauga nucile, faina cernuta si se amesteca. Aluatul se toarna pe tava acoperita cu hartie de copt. Se coace 25 minute la temperatura de 200 grade. Se scoate din cuptor, se raceste 10 minute in tava, apoi se lasa pana la racirea completa si se taie in 2.

Galbenusul se da prin sita. Se amesteca cu laptele, se adauga zaharul si se lasa la foc mic dar se amesteca continuu pana la fierbere. Se fierbe cateva minute, pana cand crema obtine o constistenta ca laptele condensat si mai apoi se lasa la racit.

Untul moale se mixeaza cu zaharul vanilat pana se omogenizeaza. In portii mici se adauga compozitia de galbenusuri si cu atentie se mixeaza. In crema se adauga coniac si nuc macinate si se mixeaza din nou pentru omogenizare.

Pentru sirop – se toarna in zahar apa fierbinte, se amesteca pana la dizolvarea completa a zaharului si se lasa la racit.

Fiecare parte se insiropeaza bine. Prima parte se unge cu jumatate din crema  si se netezeste, se acopera cu a doua parte, se unge cu crema ramasa. Se decoreaza dupa cum va place mai mult si se pune la frigider pentru 2-3 ore.

Pofta buna!