Spumă delicată de zmeură – un desert aparte

Extrem de usoara si delicata, spuma de zmeura este delicioasa. Aceasta reteta simpla poate fi facuta de oricine. Se prepara doar din cateva ingrediente. Iti recomand sa incerci chiar acum spuma delicata de zmeura. Merge de minune cu o ceasca de cafea.

Ai nevoie de:

• 2 jeleuri de zmeura, 400 ml apa
• 350 ml smantana pentru frisca
• 180 gr biscuiti
• 150 gr unt
• 350 gr zmeura

Cum se prepara?

Se pune o cratita cu 400 ml apa pe foc, iar cand incepe sa fiarba se adauga cele 2 pliculete de jeleu de zmeura. Se amesteca bine, dupa care se ia cratita de pe foc si se lasa la racit. Cu ajutorul unui blender vom marunti biscuitii, dupa care ii vom amesteca cu untul moale pana capata consistenta nisipului umed.

Cand jeleul s-a racit suficient, incepem sa preparam frisca. Batem bine smantana pentru frisca cu un mixer pana se intareste. Turnam jeleul treptat, in frisca obtinuta, si amestecam incet. Adaugam apoi si zmeura.

Pe fundul unei tavi de tort punem biscuitii amestecati cu unt si intindem deasupra spuma de zmeura. Bagam apoi tava la frigider pentru cateva ore. De preferat ar fi sa lasi spuma de zmeura la frigider peste noapte. A doua zi se poate taia si servi.

Poti incerca si aceasta reteta. Este la fel de simpla.

Ai nevoie de:

• 2 albusuri, un varf de sare
• 350 gr zmeura proaspata
• 350 gr zahar
• sucul stors de la jumatate de lamaie

Cum se prepara?

Pentru inceput vom spala fructele si le vom amesteca cu jumatate din cantitate de zahar. Le vom lasa deoparte pentru cateva minute si ne vom ocupa de albusuri. Batem albusurile spuma cu mixerul, apoi adaugam sarea si restul de zahar.

Cand s-a format o spuma lucioasa, rigida, se adauga zmeura si sucul stors de la jumatate de lamaie. Amestecam totul cu un mixer timp de 10 minute, dupa care punem spuma de zmeura in pahare. Punem paharele in frigider, iar inainte de a consuma spuma de zmeura o ornam cu fructe. Pofta buna!