Prăjitură delicioasă cu cacao și brânză de vaci – un desert irezistibil!

Dacă îți plac deserturile cremoase și aromate, această prăjitură cu cacao și brânză de vaci va deveni rapid una dintre preferatele tale! Combinația dintre blatul pufos de cacao și umplutura fină de brânză este absolut divină, iar glazura de ciocolată adaugă un plus de rafinament. Este perfectă pentru orice ocazie specială sau pur și simplu pentru un moment dulce alături de cei dragi.

Ai nevoie de:

• 200 gr faina de grau, 200 ml lapte
• 240 gr zahar, 500 gr branza de vaci moale
• 3 oua, 220 gr unt moale
• 1 pliculet praf de copt, 2 esente de vanilie
• 4 linguri cacao, 2 linguri gris

Mod de preparare:

Scurgem foarte bine branza de zer si o punem intr-un blender. Adaugam 100 gr unt, 2 oua, o esenta de vanilie, 100 gr zahar si grisul. Amestecam totul foarte bine pentru a obtine o crema moale, uniforma.

Intr-un bol separat adaugam un ou, 100 gr zahar si 100 gr unt. Aceste ingrediente le amestecam cu mixerul. Adaugam apoi si laptele, treptat si amestecam putin cat sa se combine ingredientele. La final adaugam faina cernuta cu praf de copt, cacao si esenta de vanilie. Trebuie sa amestecam foarte bine pentru a nu se forma cocoloase.

Tapetam cu hartie de copt, o tava de tort cu margine detasabila (24 cm). Turnam in tava o parte din aluatul cu cacao si nivelam foarte bine, apoi punem umplutura de branza, nivelam din nou si, la final, adaugam restul de aluat cu cacao.

Se baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 45 minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa putin la racit, dupa care se scoate pasca din tava.

Acum ne putem ocupa de glazura. Punem intr-o cratita untul ramas, cele 40 gr zahar, 2 linguri cacao si 3 de apa. O punem pe aragaz, la foc mediu si amestecam continuu pana se dizolva tot zaharul.

Glazura obtinuta se pune peste prajitura si se niveleaza cu o lingura. Dupa ce se raceste, se pune la frigider pentru aproximativ 3 ore, timp in care glazura se va intari. Apoi se poate taia si servi. Pofta buna!

Daca nu aveti ciocolata sau nu vreti sa faceti glazura, o puteti pudra cu zahar, la fel cum am facut si eu!

Un desert rafinat, care cucerește de la prima degustare! După ce este lăsată la rece, prăjitura capătă o consistență perfectă, iar aromele se întrepătrund armonios. Fiecare felie este o combinație echilibrată între dulce, cremos și ciocolatos, un adevărat deliciu pentru papilele gustative!

Dacă vrei un aspect și mai elegant, poți decora prăjitura cu fulgi de migdale, fructe de pădure sau un praf de cacao fin. Indiferent cum alegi să o servești, garantat va fi pe placul tuturor! Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!