Drobul de vinete
este o alternativă surprinzător de gustoasă și sănătoasă la droburile clasice cu carne. Cu o textură plăcută și arome intense date de usturoi, ceapă și ardei, acest preparat este ideal pentru cei care urmează un regim vegetarian sau pur și simplu doresc o masă ușoară, dar sățioasă.
Fie că îl servești la prânz, cină sau ca aperitiv rece, drobul de vinete te va cuceri de la prima felie. Vinetele fierte, combinate cu legume și verdeață proaspătă, se transformă într-un preparat cu gust bogat și echilibrat, care nu te va face să simți lipsa cărnii.
Ingrediente
- 700 g vinete
- 6 catei usturoi
- 4 oua
- 4 linguri faina
- 2 cepe
- 2 ardei grasi
- o legatura marar
- unt
- sare
- piper
Cum se prepară?
1.
Se curata vinetele, se taie cubulete si se fierb 15 minute in apa usor sarata, apoi se lasa la scurt intr-o strecuratoare.
2. Se caleste ceapa, apoi se adauga ardeiul taiat cubulete, mararul tocat si usturoiul pisat.
3. Se adauga vinetele si se amesteca usor pana cand se omogenizeaza compozitia.
4. Se mixeaza ouale si se adauga compozitia de vinete racorita, faina, sare si piper.
5. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la foc mediu timp de 30-40 de minute.
6. Se lasa la racit si se taie drobul felii.
7. Drobul se poate savura simplu, alături de o salată verde, sau cu un sos de iaurt și usturoi pentru un plus de prospețime.
8. Este perfect pentru picnicuri, platouri festive sau ca opțiune de post (fără ouă, dacă se dorește adaptarea).
Poftă bună și multă sănătate vouă și familiei! Să vă bucurați de mese gustoase și echilibrate în fiecare zi! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.