Ardei gras la borcan la borcan – O minunăție! Iată rețeta completă

Astazi iti recomand sa incerci aceasta reteta simpla de ardei gras la borcan pentru iarna. Contine otet de mere si condimente. Ingredientele date sunt pentru un borcan de 500 ml.

Ingrediente:

• Ardei gras prajit
• 1.5 linguri zahar, jumatate lingurita sare
• 50 ml otet de mere, 4 catei de usturoi
• Jumatate lingurita boabe de ienibahar si piper negru
• Jumatate lingurita coriandru

Mod de preparare:

Incepem prin a sorta ardeii. Ii alegem doar pe cei care arata bine. Ii clatim si le taiem coditele.

Incalzim uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie adanca. Reducem focul la minim. Adaugam ardeii grasi in tigaie si ii prajim sub capac timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Ardeii mici se vor praji mai repede, iar cei mai mari se vor praji mai greu.Cand ardeii devin moi, ii scoatem din tigaie si-i punem in borcane sterile. Adaugam in borcane un amestec de ienibahar, piper negru si coriandru.

Decojim usturoiul si il trecem printr-o presa, apoi il adaugam in borcanele cu ardei.Umplem borcanele pana in varf cu ardei. Pentru a putea pune mai multi ardei in borcane ii apasam usor cu o lingura, astfel aerul din ei va iesi.

Adaugam inca 2 catei de usturoi tocati, deasupra ardeilor. La final, adaugam sare, zahar si otet de mere.Turnam in borcanele cu ardei apa clocotita si ne asiguram ca umplem toate golurile din borcan.

Inchidem borcanele cu capace sterile, le intoarcem cu gura in jos si le acoperim cu o patura. Dupa ce se racesc complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.