Ardei la borcan – au un gust ușor picant și rezistă toată iarna

Reteta de ardei la borcan cu gust usor picant o am de la prietena mea cea mai buna. Niciodata nu m-au dezamagit retetele ei. Ardeiul este complet diferit de cel obisnuit – este usor picant, asa cum imi place mie.

Ai nevoie de:

• 2.5 kg ardei de diferite culori
• 2 cepe mari (sau 3 mai mici), 5 ardei iuti rosii
• 1.5 litri apa, 500 ml otet 10%
• 1 pahar de zahar, 3 linguri sare, 2 lingurite cuisoare
• 2 lingurite boabe de mustar, 10 foi de dafin

Mod de preparare:

Spala ardeii si taie-i fasii. Taie si ardeii iuti. Taie ceapa solzisori si amestec-o cu ardeii taiati. Amesteca totul foarte bine.

Pune la fiert, intr-o cratita, apa, otetul, zaharul, sarea, boabele de mustar, cusioarele si foile de dafin. Lasa ingredientele sa fiarba cateva minute, apoi adauga ardeii taiati si ceapa. Fierbe totul timp de aproximativ 10-15 minute.

Toarna amestecul fierbinte in borcane. Infileteza capacele borcanelor si asigura-te ca nu curge continutul. Intoarce borcanele cu fundul in sus. Asaza borcanele pe o carpa si acopera-le cu o patura sau o carpa groasa.

Lasa borcanele cu ardei sa se raceasca, apoi depoziteaza-le in camara. Acesti ardei pentru iarna au un gust foarte bun, se prepara rapid, iar borcanele nu necesita pasteurizare. Se pastreaza perfect. Ardeii la borcan sunt o incantare pentru papilele gustative.

Este suficient sa incerci o singura data aceasta reteta, pentru a te convinge ca trebuie sa o repeti din nou si din nou. Fiind usor de preparat, nu trebuie sa pierzi prea mult timp prin bucatarie. In plus, nici nu ai nevoie de prea multe ingrediente.