Prăjitură cu cremă de vanilie și semințe de floarea soarelui – îți vei linge și degetele după ce o vei gusta!

Prajitura cu crema de vanilie si seminte de floarea soarelui este preferata mamei mele. Dupa ce am gustat-o prima data mi-am lins si degetele. Atat de buna mi s-a parut. Iti recomand s-o incerci si tu. Gasesti reteta in randurile de mai jos.

Ingrediente:

• 8 oua, 300 gr zahar
• 250 gr faina de grau
• 3-4 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru crema:

• 750 ml lapte
• 3 plicuri budinca de vanilie
• 200 gr unt
• 70 gr zahar

In plus:

• 300 gr seminte de floarea soarelui
• 50 gr zahar
• 1 lingura unt

Mod de preparare:

1.

Pentru inceput pregatim blatul. Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare. Adaugam zaharul treptat si continuam sa amestecam.

2. Adaugam apoi si galbenusurile, unul cate unul. La final, adaugam faina cernuta cu cacao si praf de copt. Amestecam cu o spatula sau o lingura de lemn.

3. Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (22 x 37 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul la o temperatura de 180 grade pentru aproximativ 35-40 minute.

4. Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem in doua, pe orizontala, astfel incat sa obtinem doua blaturi.

5. Pregatim crema. Fierbem 650 ml lapte cu 70 gr zahar intr-o cratita. In laptele ramas adaugam praful de budinca si amestecam. Turnam budinca in laptele care fierbe. Gatim budinca pana se ingroasa, apoi o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca.

6. Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adaugam budinca rece in unt, lingura cu lingura. Amestecam astfel incat sa obtinem o crema neteda.

7. Prajim 200 gr seminte de floarea soarelui intr-o tigaie in care am pus unt si zahar. Dupa ce am prajit semintele, le punem pe o tava tapetata cu hartie de copt si le lasam sa se raceasca. Zdrobim semintele reci.

8. Impartim crema in doua. Adaugam semintele de floarea soarelui zdrobite in una din cele doua creme.

9. Prajim 100 gr seminte de floarea soarelui intr-o tigaie uscata, pana se rumenesc. Dupa ce s-au rumenit bine, le lasam sa se raceasca.

10. Peste primul blat adaugam crema cu seminte de floarea soarelui. Acoperim cu cel de-al doilea blat si intindem deasupra crema ramasa. Presaram prajitura cu seminte de floarea soarelui prajite.

Pofta buna!