Ardei umpluti de post – rețetă de la maicutele de la manastirea Prislop

S-a aflat cum fac maicutele de la manastirea Prislop cei mai buni ardei umpluti de post. Sunt deliciosi si consistenti. Incearca si tu aceasta reteta sanatoasa si satioasa.

Acești ardei umpluți de post, după rețeta maicuțelor de la Mănăstirea Prislop, sunt un exemplu minunat de mâncare simplă, dar plină de gust și consistență. Cu o umplutură din legume și orez, aromată cu mirodenii și ierburi proaspete, rezultatul este un preparat hrănitor și sănătos, potrivit atât în zilele de post, cât și atunci când îți dorești ceva mai ușor.

Textura moale a ardeilor se combină perfect cu umplutura suculentă, iar sosul de roșii îngroșat cu făină adaugă un plus de savoare. Este genul de rețetă care îți încălzește sufletul și îți aduce aminte de mesele liniștite în familie sau de bucătăria mănăstirilor, unde simplitatea e ridicată la rang de artă culinară.

Ai nevoie de:

• 7 ardei grasi,
• 1 ardei,
• 2 morcovi,
• 2 cepe,
• 150 g orez,
• 3 rosii, boia de ardei dulce, piper, sare,
• 50 ml ulei, 1 lingura de faina,
• 1 lingurita de vegeta, patrunjel.

Cum se prepara:

1.

Ardeii se spala si se curata de cotorul cu seminte. Din cotor se indeparteaza semintele si se opreste pentru capac.

2. Separat pregatim legumele, ceapa si ardeiul se toaca fasiute, morcovul se rade.Intr-o tigaie punem uleiul la incins, inabusim legumele, se adauga orezul, adaugam pulpa de la rosii si se lasa pe foc pana capata o consistenta buna de umplut ardeii.

3. La final, adaugam sare, piper dupa gust.

4. Se umplu ardeii si ii asezam intr-o cratita mai inalta. Se adauga apa calda si cateva rondele de rosii.

5. Se adauga dupa gust o lingurita de vegeta si se lasa ardeii la fiert la foc mic. Spre final dizolvam o lingura de faina in apa si adaugam in sos. Sunt gata cand zeama a scazut si ardeii au fiert.

6. Se adauga verdeata tocata marunt. Se servesc calzi, impreuna cu sos.

7. Acești ardei se potrivesc perfect cu o felie de pâine de casă sau cu o porție de mămăliguță.

8. Pentru un gust mai intens, poți adăuga puțin cimbru uscat în umplutură sau o frunză de dafin în timpul fierberii.

Poftă bună și liniște în suflet! Să vă fie masa binecuvântată și plină de sănătate!