Dacă sunteți în căutarea unei rețete care să vă aducă gustul autentic al bucătăriei casnice direct în farfuria dumneavoastră, aveți în față alegerea perfectă. Rețeta noastră de batoane de brânză sărate, acompaniate de un sos aromat, este nu doar un deliciu culinar, dar și o alternativă mai sănătoasă la gustările prelucrate industrial.
Aceste batoane crocante in exterior și pufoase pe dinăuntru sunt ideale pentru un mic dejun sățios, o gustare între mese sau chiar ca aperitiv la o întâlnire cu prietenii. Vă invităm să descoperiți pașii simpli pentru a crea această reteta gustoasa, care cu siguranță va deveni un nou favorit în meniul dumneavoastră. Fiecare mușcătură vă va reaminti de plăcerea unor ingrediente bine alese și combinate cu măiestrie. Haideți să începem!
Ingrediente pentru batoanele de brânză:
- ouă – 2 buc;
- brânză sărată – 150 g;
- chefir – 250 ml;
- bicarbonat de sodiu – 1 linguriță;
- ceapă – 1 buc;
- pătrunjel – 1 legătură;
- sare – 0.5 linguriță;
- făină – 650 g.
Ingrediente pentru sos:
- Iaurt grecesc sau smântână – 150 g;
- mărar uscat – 1 lingură;
- usturoi – 1 cățel.
Mod de preparare:
Într-un bol separat cu chefir, turnăm bicarbonat de sodiu. În alt bol, batem ouăle, adăugam brânză si le punem peste chefir.
Tăiem ceapa în cuburi mici, o adăugăm la amestecul de ouă, brânză și chefir. Tocăm mărunt pătrunjelul și îl adăugăm la amestecul precedent.
Turnăm făina în amestec, frământăm aluatul pentru batoane. Frământăm cu mâna pentru a forma un aluat elastic și ușor lipicios.
Întindem aluatul pe o suprafață tapetata cu faina până la o grosime de 6-7 mm. Împărțim foaia în benzi, fiecare bandă având o grosime de 4-5 cm.
Tăiem benzile mari în două astfel încât să se potrivească în tigaie. Încălzim uleiul în tigaie, îndepărtăm excesul de făină de pe batoane și le așezăm in uleiul foarte bine incins.
Prăjim bețișoarele pe ambele părți până devin aurii la foc mediu.
Pentru sos, adăugăm mărar uscat sau tocat în iaurt, trecem usturoiul printr-o presă și amestecăm.
În plus față de acest sos, bețișoarele de brânză pot fi combinate cu sos Caesar, ketchup și maioneză. Obțineți batoane de brânză delicioase, care sunt mult mai sănătoase decât cele vândute în restaurantele fast-food. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.