Carasul prăjit este un preparat clasic, simplu și extrem de gustos, perfect pentru iubitorii de pește!
Crocant la exterior, fraged și suculent la interior, acest pește prăjit își păstrează aroma autentică și este pus în valoare de combinația simplă de condimente și pesmet.
Servit cu lămâie și verdeață proaspătă, devine o adevărată delicatesă de care nu te vei sătura!
Ingrediente:
- 5 carași
- 1/2 lămâie
- 100 g pesmet
- sare, piper negru
- ulei
- verdeață
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm peștii de solzi și măruntaie.
2. Cu grijă, facem tăieturi profunde pe toată suprafața peștilor (pe ambele fețe).
3. Ele pot fi intersectate (sub formă de romburi) sau paralele, dar neapărat profunde, până la coloana vertebrală.
4. Dăm peștii prin pesmet.
5. Prăjim peștii îmtr-o tigaie încinsă cu ulei, pe albele părți, pe foc mic.
6. LA final, decorăm cu verdeață și felii de lămâie.
Această rețetă este ideală pentru o masă rapidă și delicioasă, alături de o garnitură de cartofi, mămăligă sau o salată proaspătă.
Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga în pesmet condimente precum usturoi granulat sau boia dulce pentru o crustă mai aromată.
Poftă bună și mese îmbelșugate alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.