Un desert minunat ce va recomand sa il incercati – daca portocalele nu sunt preferatele dvs. atunci le puteti inlocui cu fructele preferate. Este un desert dulce-acrisor, cremos si foarte bun.
Ingrediente:
- 3 linguri lichior de portocale, 100 g alune prajite
- 200 g ciocolata neagra, 4 galbenusuri
- 150 ml frisca lichida cu 35% grasime
- 200 g faina, 3 albusuri, 4 linguri zahar brun, 100 g unt
- 1 portocala, 5-6 linguri gem de portocale
Mod de preparare
Incepem prin a pregati blatul – faina se cerne iar intr-un robot de bucatarie se amesteca untul, nucile si faina pana obtineti un aluat fărâmicios. Se adauga 2 linguri de zahar si 3 linguri de apa rece, se amesteca pana cand aluatul devine neted.
Aluatul se pune pe o suprafata presarata cu faina, se framanta usor, se ruleaza intr-o bila. Aluatul se acopera cu o folie si se lasa in frigider 30 minute.
Ciocolata se farama in bucati mici si se topeste pe baie de aburi, se ia de pe foc si se amesteca cu frisca dupa care se lasa la racit 10 minute. Se adauga galbenusurile, se amesteca cu telul continuu. Se toarna lichiorul de portocale, se amesteca si se lasa la racire totala.
Cuptorul se incalzeste pana la 170 de grade iar aluatul se pune in tava unsa cu unt. Aluatul se strapunge cu furculita in cateva locuri. Se unge cu unt, apoi se acopera cu folie de aluminiu si se coace 8 minute, se scoate folia si se mai coace 4 minute – cand este gata se ia din cuptor si se lasa la racit.
Aluatul se unge cu gem de portocale si separat se mixeaza albusurile, treptat se amesteca cu zaharul ramas, se mixeaza continuu. Se adauga in compozitia de ciocolata.
Cuptorul se incalzeste pana la 180 de grade. Se toarna umplutura in aluat, se coace 25-30 minute, se micsoreaza temperatura si se mai lasa 20 minute cu usa intredeschisa. Tortul se decoreaza cu o felie de portocala. Tortul este gata!
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.