Chec cu nuci și fructe confiate – Un desert pufos și delicios în același timp

Ti-ai invitat prietenii la masa de Craciun si nu stii cu ce sa-i surprinzi? Noi avem cea mai buna reteta, chec de Craciun cu fructe uscate si nuci. Un desert delicios, un chec aromat care nu trebuie sa lipseasca de pe masa dumneavoastra in aceasta perioada.

Ingrediente necesare pentru prepararea aluatului:

• un pachet de unt, 3 oua
• 200 gr de faina alba, 200 grame de zahar (eu am folosit brun)
• o esenta de vanilie
• 1 pliculet praf de copt, un varf de sare
• 3 linguri de lapte proaspat

Ingrediente necesare pentru umplutura de fructe si nuci:

• 200 gr fructe confiate (100 gr smochine si 100 gr cirese)
• 50 gr alune caju si 50 gr de migdale/nuci
• 100 gr de stafide/portocale confiate/caise
• O lingurita de scortisoara si un praf de cuisoare
• Un praf de nucsoara si coaja de la o portocala
• Zahar vanilat (pentru decor)

Cum preparam checul cu fructe uscate si nuci:

1. Fructele confiate, stafidele si nucile se combina cu celelalte mirodenii. Intr-un alt vas vom bate pentru 5-7 minute zaharul cu untul pana vom obtine o crema fina. Vom adauga rand pe rand ouale, apoi esenta de vanilie. Adaugam faina pe care o combinam intai cu praf de copt si sare dupa care turnam si laptele.
2. Mixul de fructe si nuci se adauga si ele dar mai intai vom pastra cateva pentru a le folosi la decorarea checului.
3. Intreaga compozitie o vom intinde intr-o tava pe care o tapetam cu ulei si faina. O vom introduce in cuptor la o temperatura de 160 grade, pentru aproximativ 80-90 minute.
4. Dupa ce desertul este gata se decoreaza cu zahar vanilat si cu fructele ramase.

Pofta buna!