Delicios si cremos, acest cheesecake este preferatul meu. Cum sa nu iubesti desertul cu crema de branza, ideal pentru o ceasca de cafea? Incearca si tu aceasta reteta si bucura-te de rezultat!
Ingrediente:
- 1 kg crema de branza, 200 gr zahar
- 150 ml smantana pentru frisca, 1 pliculet zahar vanilat
- 2 linguri faina de cartofi, 2 linguri faina de grau
- 4 oua, 150 gr biscuiti, 2 linguri unt topit
Ingrediente pentru topping:
- 200 gr alune sarate, 100 gr unt
- 200 gr caramele, 2 linguri apa
Mod de preparare:
Batem ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc. Intr-un alt bol, separat, batem smantana pentru frisca pana se intareste. Adaugam crema de branza si amestecam. Turnam apoi totul peste oua. La final adaugam cele doua tipuri de faina. Amestecam bina pentru a incorpora ingredientele.
Zdrobim biscuitii cu un blender, adaugam untul topit si amestecam bine pana capata consistenta nisipului umed. Intindem apoi amestecul de biscuiti pe fundul unei tavi rotunde (24 cm), tapetata cu hartie de copt. Presam bine cu mainile.
Turnam crema de branza peste stratul de biscuiti si bagam tava in cuptorul preincalzit la 150 grade pentru 1 ora. Cand cheesecake-ul este gata, il lasam sa se raceasca in cuptorul oprit.
Intr-o cratita mica, punem untul, apa si caramele la topit, amestecand continuu astfel incat sa nu se arda pana se dizolva complet. Cand este gata, lasam glazura sa se raceasca.
Pe cheesecake-ul rece, punem alunele sarate (acestea pot fi prajite intr-o tigaie uscata) si glazura de caramel. Se lasa la frigider pentru cel putin 3-4 ore. Ar fi bine sa lasi cheesecake-ul la frigider peste noapte si sa-l tai a doua zi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.