Chifteluțele din piept de curcan cu ricotta și parmezan sunt ușoare, aromate și au o textură perfectă – moi la interior, ușor crocante la exterior.
Sunt ideale ca aperitiv la mese festive sau pot deveni un fel principal gustos, servite cu garnituri simple sau salată.
Rețeta este rapidă, iar ingredientele sunt accesibile. Parmezanul și ricotta adaugă o cremozitate deosebită, iar pătrunjelul proaspăt și usturoiul completează armonios savoarea fiecărei chifteluțe.
Ingrediente:
- 800 g piept de curcan
- 250 g ricotta
- 200 g parmezan
- 2 ouă
- 5 căței de usturoi
- pătrunjel verde
- sare, piper, făină
Cum se prepară?
Se toacă mărunt pătrunjelul și usturoiul. Se taie cuburi mari pieptul de curcan și se toacă la robot. Se amestecă cu brânzeturile, usturoi, pătrunjel, ouă și condimente.
Se modelează chifteluțe de mărime potrivită și se tăvălesc prin puțină făină… Se scutură de exces și se prăjesc în două tăvi cu ulei încins.
Se scot și se așează într-un vas tapetat cu hârtie de bucătărie absorbantă.
Gustul cel mai bun îl au calde, dar se pot servi și reci… Să le savurați cu poftă! Poftă mare!
Rețetă preluată cu acord expres, de pe blogul 3SistersCooking
Sfaturi utile:
Dacă vrei un gust mai delicat, poți înlocui usturoiul crud cu usturoi copt
.
Poți coace chifteluțele la cuptor, pentru o variantă mai ușoară și mai puțin uleioasă.
️ Servite cu un sos de iaurt și lămâie sau cu piure de cartofi, chifteluțele devin un prânz complet și hrănitor.
Aceste chifteluțe sunt atât de gustoase încât vor dispărea rapid de pe platou. Se prepară ușor, iar aroma lor cucerește încă de la prima îmbucătură.
Le poți pregăti din timp și reîncălzi înainte de servire – sunt la fel de bune și a doua zi. O rețetă simplă, dar cu un rezultat delicios și apreciat de toată familia.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.