Găluște cu prune – gustul copilăriei într-un desert tradițional și delicios!
Dacă vrei să retrăiești amintiri dulci, această rețetă este perfectă.
Aluatul fin de cartofi, prunele suculente și crusta aurie de pesmet rumenit creează o combinație irezistibilă. Aromate cu scorțișoară și zahăr vanilat, aceste găluște sunt o adevărată bucurie pentru papilele gustative!
Ingrediente necesare
- 500 g miez de cartofi fierți (dat pe răzătoarea mică)
- 125 g făină
- 1 ou
- 1/2 lingură ulei
- 500 g prune
- 2-3 linguri zahăr
- 1 linguriță de scorțișoară
- 50 g unt
- 150 g pesmet
- 3 linguri de zahăr
- 1 zahăr vanilat
Cum se prepară?
1. Puneți la fiert o oală mare cu apă și puțină sare.
2. Frământați cartofii împreună cu ou, ulei și făină, până obțineți un aluat ușor lipicios.
3. Scoateți sâmburii prunelor și umpleți-le cu zahăr amestecat cu scorțișoară.
4. Împărțiți aluatul în bile egale ca mărime. Cu mâinile înfăinate, aplatizați fiecare bilă în parte, puneți o prună înăuntru și uniți capetele, modelând între palme până capătă din nou formă rotundă.
5. Fierbeți, la foc mic, câte 4 gomboți odată, până încep să plutească.
6. Topiți într-o tigaie untul și adăugați pesmetul.
7. Prăjiți-l până capătă o culoare aurie, apoi adăugați zahărul și zahărul vanilat.
8. Tăvăliți gomboții proaspăt scoși din apă prin acest amestec și apoi serviți…
Un desert clasic, adorat de întreaga familie! Fie că le savurezi calde sau reci, găluștele cu prune sunt o adevărată încântare, perfecte pentru toamnă și nu numai. Se potrivesc de minune cu un strop de smântână dulce sau un sos fin de vanilie.
Sfat: Dacă vrei un plus de savoare, poți folosi prune ușor coapte și mai acrișoare, pentru un contrast perfect cu dulceața aluatului și a pesmetului caramelizat.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.