Cidrul de măceșe este un remediu natural excelent pentru a susține sistemul imunitar, în special pe timpul iernii. Bogat în vitaminele A, C și E, acest tonic nu doar că întărește organismul, dar și ajută la prevenirea răcelilor și a gripelor.
Iată ingredientele necesare și modul de preparare:
- 1 kg măceșe uscate
- 3 kg zahăr
- 10 L apă fiartă și răcită
- Zeama de la 2 lămâi
- 40 g drojdie de bere
Se curăță măceșele de semințe, se pun într-o damigeană ( sau alt vas ) împreună cu celelalte ingrediente și se lasă la fermentat timp de 6 săptămâni. După 2 săptămâni se agită ușor damigeana. La finalul celor 6 săptămâni, ar trebui să fie încheiat procesul de fermentare. Cidrul este gata atunci când s-a limpezit în totalitate.
Se introduce un furtun în damigeană și se trage în sticle curate, după care se păstrează la rece.
Se pot consuma câte 2 pahare / zi. Ajută la întărirea întregului organism în sezonul de răceli și gripă.
Măceșe – Beneficii
Sunt bogate în nutrienți
Au numeroase proprietăți
Sunt utilizate în diverse afecțiuni ( medicina tradițională ): infecții vezicale, diabet, diaree
Se pot prepara ceaiuri, gem, jeleuri, siropuri, dulceață, băuturi alcoolizate ( cidru, vin )
Au un conținut bogat de vitamina C
Sunt surse bune de acid folic, vitamina A, B3, D, E
Conțin antioxidanți puternici: flavonoide, carotenoide, compuși fenolici
Conțin minerale: zinc, magneziu, cupru
Conțin taninuri și acid malic
Au efecte antiinflamatoare și antioxidante semnificative
Reduc nivelul seric al proteinei C-reactive al creatininei la pacienții cu osteoartrită, astfel diminuând durerea și ameliorând mobilitatea articulațiilor
Sunt utile în boala intestinală inflamatoare și în artrită ( activități antiinflamatoare )
Nu cresc riscul de ulcer, de probleme cardiovasculare sau gastrointestinale
Au efect modest de scădere a colesterolului total
Au efecte antidiabetice și hipoglicemiante ( studii pe animale )
Extractul de măceșe scade semnificativ nivelul zahărului din sânge ( studii pe animale )
Inhibă creșterea în greutate sau acumularea de grăsime viscerală ( studii pe animale )
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.