Ciulamaua de pui cu ciupercuțe este un preparat clasic și reconfortant, cu un sos cremos, aromat și o combinație perfectă între carne fragedă și legume fragede.Smântâna fină, ciupercile sotate și usturoiul
aduc o bogăție de gust care transformă acest fel de mâncare într-un adevărat favorit la mesele în familie. Este o rețetă versatilă, potrivită atât pentru un prânz consistent, cât și pentru o cină caldă, servită alături de mămăligă, orez sau piure.
Prepararea este simplă, iar ingredientele sunt ușor de găsit, dar rezultatul este cu adevărat generos și delicios. Legumele fierte împreună cu carnea oferă savoare bazei de supă, iar sosul alb cu smântână și făină leagă totul perfect.
Ingrediente:
- carne de pui
- 1 morcov, 1 ceapă, 1 țelină
- 60 ml ulei
- 50 g unt
- 300 g ciuperci
- 1 ardei gras
- 3-4 căței de usturoi
- 350 ml smântână
- 60 g făină, pătrunjel
- 1-2 l apă
- sare, piper
Mod de preparare:
1.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele mici.
2. Într-un ceaun încins cu ulei, prăjim legumele tăiate cubulețe. Adăugăm carnea, condimentăm după bunul plac și amestecăm bine. Adăugăm apa și gătim pe foc mediu.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ciupercile.
4. Scoatem carnea din vas și strecurăm supa. Adăugăm legumele și 600 ml de supă, în tigaie cu ciuperci.
5. Așezăm carnea în ceaun, legumele și amestecăm bine.
6. Într-un bol, amestecăm făina cu smântână, un polonic de supă și usturoiul mărunțit. Turnăm amestecul obținut în ceaun. Gătim pe foc mic, până la omogenizare.
Această ciulama este o alegere perfectă pentru zilele în care ai poftă de un preparat cald, cremos și sățios. Se păstrează bine și a doua zi, ba chiar capătă și mai multă savoare după ce aromele se așază.
Un sfat de servire: adaugă pătrunjel proaspăt tocat chiar înainte de a o duce la masă și servește cu o felie de pâine de casă sau mămăligă aburindă.
Poftă bună și bucurii alături de cei dragi la fiecare lingură!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.