Dacă vrei o garnitură rapidă și delicioasă sau un aperitiv perfect pentru orice masă, ciupercile Champignon marinate sunt alegerea ideală. Se prepară extrem de simplu, iar aromele intense de usturoi, dafin și oțet de mere le transformă într-un deliciu savuros. În doar câteva minute obții un preparat pe care îl poți savura ca atare sau alături de fripturi, salate ori bruschete.
Ingrediente necesare:
- 500 g champignon
- 50 ml apă
- 50 ml ulei de măsline
- 50 ml oțet de mere
- 2 lingurițe zahăr, sare
- 3 frunze dafin
- 8 căței usturoi
- 2 lingurițe piper boabe
Mod de preparare:
Curățăm ciupercile de pieliță, le spălăm, apoi le tăiem pe cele mari în sferturi.
Pisăm și usturoiul…
Într-un bol, turnăm oțetul, uleiul, apa și amestecăm un pic, apoi adăugăm zahărul, sarea, piperul, frunzele de dafin și usturoiul pisat și mai amestecăm o dată foarte bine.
Pregătim o cratiță încăpătoare, punem ciupercile în ea, turnăm marinada, apoi punem cratița pe foc mediu și fierbem 5 minute ( din momentul clocotirii ). Nu uitați să amestecați periodic!
Lăsăm ciupercile să se răcească un pic, apoi le transferăm în borcane sterilizate, turnăm și marinada și închidem borcanele ermetic, cu capace sterilizate.
Putem păstra borcanele cu ciuperci marinate la frigider, până la două săptămâni.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga în marinadă boabe de muștar, fulgi de ardei iute sau cimbru. Dacă preferi ciupercile mai crocante, scurtează timpul de fierbere la 3-4 minute. Le poți păstra la frigider până la două săptămâni, dar te avertizez – sunt atât de bune încât nu vor rezista atât de mult!
Servește-le reci, alături de pâine prăjită și brânză maturată, și vei avea un aperitiv de nota 10. Poftă mare!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.