Gatesc ce aveam obiceiul sa mananc acasa la mama si gatesc lasandu-ma inspirata de forografii, retete, ingrediente, arome, ciudatenii… Gatesc orice pot.
De curand, in cele doua zile cat am rezistat fara laptop, mi-am instalat cateva zeci de aplicatii despre gastronomie pe telefon, pe multe dintre ele nici nu le-am deschis inca, unele mi se par interesante, iar pe altele, destul de multe, le voi sterge. Deci mai am o sursa de inspiratie, mereu cu mine.
Asa am ajuns… Alteori ma duc la piata si ma hotarasc ce sa gatesc in fata rafturilor. De multe ori, recunosc, gatitul ma apuca de foame si combin ce gasesc prin bucatarie. Mai gatesc si in functie de starea de spirit, de data asta, ma duc la magazin si iau fix ce imi trebuie pentri a prepara ceva anume. Si… gatesc la cerere. In fine, asta e flecareala pe langa subiect, chiar unul interesant, despre stilul de gatit ce difera in fuctie de starea de spirit.
De data asta cheful m-a apucat brusc, m-am surprins facand pancakes. Nu am facut niciodata ceva asemanator (clatite, waffles) folosind cantitati de ingrediente exacte, desi am scris o reteta de clatite inspirata dintr-o carte de bucate. Mai bine sa povestec cum fac eu pancakes.
Intr-un bol adanc am batut doua oua cu vreo doua linguri de zahar, apoi am adaugat lapte, sa zic ca erau cam trei cani. Am mai invartit putin cu telul si am inceput sa torn faina, putin cate putin amestecand mereu, astfel incat sa nu se formeze cocoloase. Am pus si o lingurita cu varf de praf de copt, un praf de sare si am continuat cu faina pana compozitia s-a ingrosat si a devenit greu de amestecat.
gAm adaugat unt topit, esenta de vanilie si scortisoara. Apoi am lasat compozitia sa se odihneasca nitel. Le-am copt in wok, pe ambele parti, cu putin ulei de masline adaugat la fiecare bucata. Iar pentru ca e vara si pe cat posibil incerc sa evit, macar acum, consumul de gemuri si dulceturi, am adaugat, la coacere, fructe.
Cum? Dupa ce am turnat compozitia in wok, cam un polonic pentru fiecare bucata, am presarat cu grija, apasand usor, coacaze si capsune. Aveam niste coacaze congelate si vroiam sa scap de ele, asa ca le-am dezghetat si am scurs apa, iar capsunele le-am taiat bucatele.
Nu am pus coacazele direct in compozitie pentru ca nu erau proaspete si uscate ci congelate si umede, deci clatitele mele ar fi devenit mov, la fel ca faianta, aragazul, lingura de lemn, mainile mele, dulapul, robinetul, maieul, napronul, coada de la matura, suportul de prosoape de hartie, manerul de la dulap, papucul drept…
Dupa ce am copt toate clatitele americane, am construit si eu tortuletul, am adaugat miere, zahar pudra si am mancat. Daca ti se pare ca nu sunt destul de dulci pentru gustul tau, poti adauga frisca intre straturile de pancakes.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.