Clătitele din cartofi cu ceapă verde, mărar și pătrunjel sunt atât de bune, încât le-aș mânca în fiecare zi. De când am descoperit această rețetă, o prepar de cel puțin două ori pe săptămână. Încearc-o și tu!
Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi, 2 ouă
- 1 lingură unt, 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru măcinat, 1 linguriță praf de chilli
- 3 cepe verzi, 2-3 crenguțe de mărar, 2-3 crenguțe de pătrunjel
- 4 cești făină de grâu
În plus:
- Unt sau ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
Mod de preparare:
Curățăm cartofii de coajă, îi tocăm grosier și îi punem la fiert, într-o oală cu apă. După ce au fiert suficient, îi scurgem de apă, adăugăm unt și sare și-i zdrobim bine cu o furculiță, apoi îi lăsăm să se răcească.
Spălăm bine ceapa verde, mărarul și pătrunjelul apoi le tocăm mărunt. Adăugăm verdeața, ouăle și condimentele (piper și chilli) în vasul cu cartofi zdrobiți și amestecăm bine pentru a combina ingredientele.
Adăugăm făină de grâu și frământăm un aluat moale pe care îl împărțim apoi în 12 părți egale.
Întindem fiecare bucată de aluat într-o formă rotundă, folosindu-ne de un sucitor.
Ungem o tigaie cu unt sau ulei de floarea soarelui și o punem pe aragaz. Când se încinge, începem să prăjim clătitele din cartofi, una câte una. Le prăjim bine pe ambele părți până se rumenesc, apoi le punem pe o farfurie întinsă.
Aceste clătite pot fi servite la micul dejun, dar și în timpul zilei. Sunt foarte gustoase și ușor de preparat. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.