Pâine coaptă în tavă de cuptor – o rețetă simplă, rapidă și delicioasă

Dacă te-ai săturat de pâinea clasică, încearcă această pâine coaptă în tavă, perfectă pentru un gust autentic de casă! Moale în interior, cu o crustă rumenă și crocantă, această pâine este ideală pentru a fi savurată alături de unt, gem sau orice preparat preferat. Se prepară rapid, cu ingrediente simple, iar mirosul îmbietor care va umple bucătăria îți va aminti de pâinea tradițională făcută de bunici.

Un avantaj al acestei rețete este textura sa aerată, obținută prin frământarea atentă și dospirea corectă a aluatului. Ungerea cu gălbenuș îi oferă un aspect apetisant și o crustă ușor lucioasă, făcând-o perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Ingrediente necesare:

• 5 căni făină de grâu
• 1/2 pachet drojdie proaspătă
• 1 linguriță sare
• Apă (atât cât este necesar)

În plus:

• 1 gălbenuș de ou
• 1 linguriță făină de grâu
• 2-3 linguri apă

Mod de preparare:

Punem făina de grâu într-un castron încăpător și facem o gaură în mijloc, unde adăugăm sare. Turnăm apoi puțină apă și amestecăm până se dizolvă sarea.Adăugăm drojdia și începem să frământăm aluatul. După ce l-am frământat bine, îl acoperim cu un prosop curat și îl lăsăm la dospit, la temperatura camerei, timp de aproximativ o oră, sau până își dublează volumul.

Transferăm aluatul crescut pe blatul de lucru presărat cu făină și îi dăm o formă ovală.Tapetăm o tavă de copt cu hârtie de copt, punem aluatul în ea și îl întindem cu mâinile. Acoperim cu folie alimentară și lăsăm aluatul să se odihnească timp de jumătate de oră, la temperatura camerei.Punem gălbenușul de ou, făina și apa într-un bol și le amestecăm bine. Cu amestecul obținut ungem aluatul din tavă și apoi scoatem aerul din el, apăsând cu vârful degetelor.

Băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și coacem pâinea până se rumenește.După ce s-a copt, o scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească ușor după care o tăiem în felii. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!