Clătite moi și delicioase cu smântână și brânză de vaci, la cuptor

Clătitele la cuptor cu brânză și smântână sunt o adevărată desfătare pentru papilele gustative! Moi, pufoase și umplute cu o compoziție dulce și aromată, aceste clătite devin un desert perfect pentru orice ocazie. Coacerea în cuptor le oferă o textură ușor crocantă la exterior, în timp ce interiorul rămâne cremos și bogat în arome.

Datorită stratului generos de smântână și cașcaval, aceste clătite capătă un gust aparte, care te va face să revii mereu la această rețetă. Se servesc calde, direct din tavă, și sunt perfecte alături de un pahar de lapte sau un ceai aromat.

Ingrediente pentru clătite:

• 5 ouă
• 10 linguri făină
• 5 linguri zahăr
• 300 ml lapte
• un varf cutit sare
• o fiolă esentă de vanilie
• 20 ml ulei pentru uns tigaia
• 15 g unt pentru uns tava

Ingrediente pentru umplutură:

• 500 g branză
• 80 g zahăr
• 2 ouă
• 50 g stafide
• o fiolă esentă de vanilie

Ingrediente pentru topping:

• 250 g smantană
• 4 linguri zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 150 g cascaval ras

Cum se prepară?

Prepararea clătitelor. Se bat ouăle cu zahărul, se adaugă sarea. Se adaugă in ploaie făina, laptele, o lingurită de ulei si se mixează compozitia pană se omogenizează. Se incinge o tigaie si se unge cu foarte putin ulei. Se toarnă cu ajutorul unui polonic din compozitie si se roteste tigaia pană cand pasta acoperă tot fundul.

Cand clatită s-a desprins de tigaie se intoarce cu o spatulă. Se lasă să se rumenească si se răstoarnă pe o farfurie intinsă. Se procedează la fel cu restul clătitelor pană se termină compozitia.

Prepararea umpluturii:

Intr-un bol se pune branza, ouăle, stafidele, zahărul, esenta de vanilie si se amestecă bine.

Cu ajutorul unei linguri se ia din compozitie, se pune pe fiecare clătita si se impachetează clătitele, prin rulare.

Se unge cu unt o tavă si se asează clătitele in tavă. Smantana se bate cu zahărul si se distribuie uniform peste clătite.

Se presară cascavalul ras si se dă tava la cuptor pentru circa 30 minute.

Cand sunt usor rumenite la suprafată, sunt gata de servit.

Se scoate tava si se pot servi calde.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!