Prăjitura Extravaganzza cu lămâie este desertul perfect pentru iubitorii de dulciuri fine și aromate. Combinând texturi delicate – un blat crocant cu nuci pecan, o cremă de brânză moale și o umplutură de budincă de lămâie, această prăjitură nu doar că arată spectaculos, dar și gustul său este irezistibil.
De asemenea, stratul final de frișcă bătută adaugă un contrast cremos care face ca fiecare linguriță să fie o adevărată plăcere.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 260 g faina
- 227 unt moale, la temperatura camerei
- 125 g nuci pecan tocate
Pentru crema de branza:
- 450 g crema de branza, la temperatura camerei
- 260 g zahar pudra
- 2 linguri zeama de lamaie
Pentru stratul de budinca:
- 1 plic praf de budinca (instant) cu gust de lamaie
- 500 ml lapte
- * zahar, conform indicatiilor de pe plicul de budinca
Pentru stratul de frisca batuta:
- 350 g smantana pentru frisca
- 65 g zahar pudra
Cum se prepară?
Preincalzesti cuptorul la 180 de grade Celsius. Pentru blat, amesteci faina cu untul intr-un blender, pana se formeaza un aluat. Adaugi nucile pecan si mixezi pana cand se combina ingredientele.
Torni compozitia intr-o tava de copt, o nivelezi si o apesi bine. Dai tava la cuptor 20-25 de minute, pana se rumeneste blatul, apoi il lasi sa se raceasca.
In timp ce se coace, prepari celelalte straturi ale prajiturii.
Intr-un bol incapator, amesteci cu mixerul crema de branza, zaharul si zeama de lamaie pana se omogenizeaza. Cand s-a racit blatul, torni crema de branza si o nivelezi. Separat, prepari budinca cu gust de lamaie cu laptele si cu zaharul.
O lasi sa se raceasca si o intinzi peste stratul de crema de branza. Bati smantana pentru frisca si zaharul pudra pana obtii o spuma tare. Cand e suficient de bine batuta, o intinzi peste budinca cu gust de lamaie.
Dai prajitura la frigider cateva ore si o tai inainte sa o servesti.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.