Roșii la borcan, dulci-acrișoare, cu mere și scorțișoară – cea mai ușoară rețetă

Rosiile suculente, dulci-acrisoare, cu mere si scortisoara sunt delicioase. Aroma lor este data de condimentele neobisnuite. Garantez ca toti cei care vor manca din aceste rosii vor fi super incantati – cu siguranta vor cere reteta.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

• Rosii mici, foarte coapte
• 4-5 mere dulci si acre, 1 capatana de usturoi
• 1 lingura sare grunjoasa, 6 lingurite zahar, 2 linguri otet 9%
• 3-4 ardei iuti, cateva fire de patrunjel si marar
• 2 frunze de dafin, 2 boabe de piper negru, 1-3 lingurite scortisoara pudra

Mod de preparare:

Spalam bine rosiile si verdeata. Sterilizam borcanele in cuptor. Capacele le fierbem intr-o cratita cu apa.

Pe fundul unui borcan sterilizat punem o jumatate de capatana de usturoi, curatata. Adaugam apoi rosiile, merele taiate felii si usturoiul ramas. Adaugam in borcan si cateva fire de marar si patrunjel. De asemenea, adaugam foile de dafin si boabele de piper negru. Batem usor borcanul de masa, astfel incat condimentele sa fie distribuite uniform.

Turnam apa clocotita in borcan. Acoperim borcanul cu un capac si il lasam deoparte pentru aproximativ 10 minute. Turnam apoi apa din borcan intr-o cratita si o punem iarasi la fiert. Adaugam sare, zahar si scortisoara pudra.

Turnam otetul in borcan, iar la final, adaugam saramura clocotita pana in varf. Infiletam bine capacul si acoperim borcanul cu o patura sau un prosop gros pentru a se raci lent. Il lasam sa se raceasca complet, apoi il depozitam in pivnita sau in camara.

Rosiile murate dupa aceasta retetea, sunt dulci-acrisoare si foarte aromate. Incearca-le si convinge-te! Aceasta este cea mai usoara reteta.