Daca vrei sa mananci rosii murate, foarte aromate, incearca aceasta reteta. Este imposibil sa gasesti rosii atat de bune in magazin, asa ca ar fi bine sa ti le pregatesti tu singura acasa. Sunt atat de gustoase, incat iti vei linge si degetele.
Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- 2 kg rosii coapte, 2 crengute de marar
- 100 gr radacina de hrean + 1 frunza, 6 frunze de coacaz
- 1 capatana de usturoi, cateva boabe de ienibahar
- Ardei iute (dupa gust), 1.7 litri apa
- 3 lingurite zahar, 1 lingura otet, 1.5 linguri sare grunjoasa
Mod de preparare:
Spalam rosiile si verdeata in apa curata. Pe fundul unui borcan de 3 litri punem crengute de marar, frunze de cocaz, ardei iute si cateii de usturoi decojiti.
Adaugam apoi radacina de hrean, frunza de hrean si cateva boabe de ienibahar.
Punem rosiile in borcan, pana sus. Turnam apa clocotita in borcanul cu rosii si il acoperim cu un capac. Lasam borcanul deoarte pentru 20 de minute.
Turnam apoi apa din borcan intr-o cratita si o punem la fiert. In borcanul cu rosii adaugam acum otetul.
In apa din cratita, adaugam zahar si sare. Lasam ingredientele sa se dizolve. Turnam apoi saramura clocotita in borcan. Inchidem borcanul cu un capac sterilizat.
Intoarcem borcanul cu gura in jos, il infasuram intr-un prosop sau o patura groasa si il lasam sa se raceasca. Dupa ce borcanul cu rosii s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Aceasta este cea mai buna reteta pentru rosii murate, usor picante si foarte aromate.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.